C’est la recette la plus facile que vous puissiez obtenir pour un fudge au chocolat fait maison. Cela ne prend que 5 à 10 minutes. Aucune cuisson n’implique de la fonte du chocolat.
Le résultat est lisse, crémeux et … chocolaté.
Les principaux ingrédients sont le lait concentré sucré et le chocolat.
Vous pouvez faire beaucoup de variations en utilisant du café, des noix, des fruits, de la lavande, du zeste d’orange ou de citron, et la liste peut continuer.
Ingrédients:
Donne environ 9-12 portions
14 oz (400 g) de lait concentré sucré
10 oz (300 g) de chocolat aigre-doux (minimum 55% de cacao)
pincée de sel
1 c. À thé d’extrait de vanille
1 cuillère à soupe de poudre de cacao non sucrée
1/2 tasse de noix grillées, hachées, en option
zeste d’orange ou de citron, facultatif
fruits secs, facultatif
instructions
1. Tapisser un plat de cuisson de 8 x 8 pouces. Casser ou couper le chocolat en petits morceaux.
2. Placez le chocolat et le lait concentré dans une casserole à fond double, à feu doux, en remuant de temps en temps. Une fois fondu, ajouter l’extrait de vanille, la poudre de cacao et une pincée de sel et bien mélanger.
Ajouter le zeste et les fruits d’orange ou de citron, si utilisés.
3. Retirer du feu et transférer dans le plat préparé. Appuyez sur les noix grillées sur le dessus.
4. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant environ 1 heure, puis couper en carrés.