أسهل وصفة فوندان الشوكولاتة بدون فرن: حلى بارد في 10 دقائق فقط!
هل تبحث عن حلى شوكولاتة سريع ولذيذ لا يتطلب أي مجهود أو استخدام للفرن؟ لقد وصلت إلى المكان الصحيح! نقدم لك اليوم وصفة فوندان الشوكولاتة بدون طهي، أو ما يعرف بـ « الفادج »، وهي وصفة مثالية لمحبي الشوكولاتة الذين يرغبون في تحلية فاخرة بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل. مثالي للمناسبات المفاجئة وجمعات الأصدقاء!
مكونات فوندان الشوكولاتة السهل (3 مكونات فقط!)
لتحضير هذا الحلى البارد، ستحتاج فقط إلى ثلاثة مكونات أساسية. البساطة هي سر النكهة الغنية والقوام الكريمي.
- 50 جرامًا من الزبدة (غير مملحة لنتيجة أفضل).
- 395 جرامًا من الحليب المكثف المحلى (علبة واحدة).
- 375 جرامًا من الشوكولاتة (يمكنك استخدام شوكولاتة الحليب أو الشوكولاتة الداكنة، أو مزيج منهما حسب ذوقك).
طريقة تحضير فادج الشوكولاتة خطوة بخطوة
اتبع هذه الخطوات البسيطة لتحصل على أروع حلى شوكولاتة كريمي في دقائق معدودة.
الخطوة الأولى: تجهيز الشوكولاتة والقالب
أولاً، قم بتقطيع ألواح الشوكولاتة إلى قطع صغيرة ومتساوية. هذه الخطوة ضرورية لضمان ذوبان الشوكولاتة بسرعة وبشكل متجانس. بعد ذلك، قم بتجهيز قالب مربع أو مستطيل (مقاس 20×20 سم مثالي) وقم بتبطينه بورق الزبدة أو ورق الألمنيوم، مع ترك أطراف زائدة لتسهيل إخراج الفادج لاحقًا.
الخطوة الثانية: إذابة الزبدة مع الحليب المكثف
في قدر على نار متوسطة، ضع الزبدة واتركها تذوب تمامًا. أضف إليها علبة الحليب المكثف المحلى وحرك المزيج باستمرار باستخدام ملعقة سيليكون حتى يتجانس تمامًا ويصبح دافئًا. لا تدع الخليط يغلي.
الخطوة الثالثة: إضافة الشوكولاتة ومزج المكونات
ارفع القدر عن النار فورًا. أضف قطع الشوكولاتة المجهزة مسبقًا إلى خليط الزبدة والحليب الساخن. ابدأ في التحريك بلطف. حرارة الخليط ستكون كافية لإذابة الشوكولاتة بالكامل. استمر في التحريك حتى تحصل على مزيج شوكولاتة ناعم ولامع وخالٍ من أي تكتلات.
ملاحظة هامة: إذا لاحظت أن الشوكولاتة لم تذب بالكامل، يمكنك إعادة القدر إلى نار خفيفة جدًا لبضع ثوانٍ مع التحريك المستمر حتى يذوب كل شيء.
الخطوة الرابعة: صب الخليط في القالب والتبريد
اسكب خليط الشوكولاتة الغني في القالب المبطن. استخدم ملعقة أو سباتولا لتسوية السطح وجعله متساويًا. أدخل القالب إلى الثلاجة واتركه لمدة ساعتين على الأقل، أو حتى يتماسك الفادج تمامًا.
الخطوة الخامسة: التقطيع والتقديم
بمجرد أن يتماسك الفادج، استخدم أطراف ورق الزبدة لرفعه بسهولة من القالب. ضعه على لوح تقطيع واستخدم سكينًا حادًا لتقطيعه إلى مربعات صغيرة. أصبح حلى الشوكولاتة البارد جاهزًا للتقديم! يمكنك الاستمتاع به مع فنجان من القهوة.
نصائح وإضافات مميزة لتنويع النكهات
هذه الوصفة مرنة للغاية ويمكنك تعديلها بسهولة لتناسب ذوقك الخاص.
جرّب أنواع الشوكولاتة المختلفة:
- للحصول على فادج أكثر حلاوة: استخدم مزيجًا من نصف كمية شوكولاتة بيضاء ونصف شوكولاتة بالحليب.
- للحصول على حلاوة متوسطة: استخدم الكمية كاملة من شوكولاتة الحليب عالية الجودة.
- لعشاق الطعم الغني والمركز: استخدم مزيجًا من نصف كمية شوكولاتة بالحليب ونصف شوكولاتة داكنة (بنسبة كاكاو 50-70%).
الفادج الذي تم تحضيره في الوصفة الأصلية استخدم الشوكولاتة الداكنة بالكامل، مما أعطاه طعمًا لذيذًا وغنيًا جدًا، مع لمسة مرارة خفيفة وقوام كريمي لا يقاوم.
إضافات أخرى:
يمكنك إضافة نصف كوب من المكسرات المفرومة (مثل الجوز أو البندق) أو رشة من رقائق الملح البحري فوق الفادج قبل تبريده لإضافة قرمشة ونكهة مميزة.
أسئلة شائعة
هل يمكن استخدام رقائق الشوكولاتة بدلاً من ألواح الشوكولاتة؟
نعم بالطبع، رقائق الشوكولاتة تعمل بشكل ممتاز في هذه الوصفة وقد توفر عليك وقت تقطيع الشوكولاتة. تأكد فقط من استخدام نوعية جيدة للحصول على أفضل نكهة وقوام.
كم من الوقت يمكن حفظ هذا الحلى في الثلاجة؟
يمكن تخزين فادج الشوكولاتة في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين، مما يجعله حلى مثاليًا لتحضيره مسبقًا.
هل يمكنني إضافة المكسرات أو إضافات أخرى؟
بالتأكيد! هذه الوصفة قابلة للتخصيص. يمكنك إضافة المكسرات مثل الجوز أو اللوز، أو الفواكه المجففة، أو حتى قطع المارشميلو الصغيرة. أضفها إلى الخليط قبل صبه في القالب.
لماذا لم يتماسك الفادج الخاص بي في الثلاجة؟
السبب الأكثر شيوعًا هو عدم تبريده لفترة كافية. تأكد من تركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. سبب آخر قد يكون نسبة المكونات غير دقيقة، لذا من المهم الالتزام بالكميات المذكورة في الوصفة.
# Chocolat # chocolat noir # Délicieux # été # fondant # recette facile