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Description
Découvrez la recette classique et inratable de la tarte aux pommes, un dessert gourmand qui plaira à toute la famille. Avec sa pâte croustillante et ses pommes fondantes et caramélisées, c’est le réconfort assuré.
Cette version est particulièrement simple et rapide à réaliser, parfaite pour un dessert de dernière minute ou un goûter improvisé. Suivez nos étapes pour un résultat digne d’une pâtisserie !
Ingrédients
- 1 pâte brisée ou feuilletée prête à l'emploi
- 4 à 5 pommes (type Golden, Gala ou Reinette)
- 50g de sucre en poudre (ou cassonade)
- 30g de beurre demi-sel, coupé en petits morceaux
- 1 cuillère à soupe de compote de pommes (optionnel)
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre (optionnel)
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).
- Déroulez la pâte et foncez un moule à tarte de 24-26 cm de diamètre. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle à la cuisson.
- Si vous le souhaitez, étalez une fine couche de compote de pommes sur le fond de tarte. Cela apportera du moelleux et empêchera la pâte de se détremper.
- Pelez les pommes, retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en fines lamelles.
- Disposez les lamelles de pommes en rosace sur le fond de tarte, en les faisant se chevaucher joliment.
- Saupoudrez uniformément le sucre sur les pommes. Si vous aimez, ajoutez également la cannelle en poudre.
- Répartissez les petits morceaux de beurre sur toute la surface de la tarte.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes. La tarte est prête lorsque la pâte est bien dorée et les pommes sont tendres et légèrement caramélisées.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Elle est délicieuse nature, ou accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillère de crème fraîche.
