Description
Le toast à l’avocat est un classique incontournable du petit-déjeuner et du brunch. C’est une recette à la fois simple, saine, rapide et incroyablement savoureuse.
Cette version facile vous montre comment préparer un toast à l’avocat parfait en quelques minutes seulement. Idéal pour un repas sur le pouce ou une entrée légère, il se personnalise à l’infini avec vos garnitures préférées pour un résultat toujours gourmand et équilibré.
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Ingrédients
- 2 tranches de pain de campagne épaisses (ou votre pain préféré)
- 1 avocat mûr à point
- 1/2 citron vert ou jaune
- Flocons de piment rouge (selon le goût)
- Sel fin de mer
- Poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Facultatif : graines de sésame, feuilles de coriandre fraîche, un œuf poché
Étapes de préparation
- Faire griller les tranches de pain au grille-pain, au four ou à la poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes.
- Pendant ce temps, couper l'avocat en deux dans le sens de la longueur, retirer le noyau et prélever la chair à l'aide d'une cuillère. La déposer dans un bol.
- Écraser grossièrement la chair de l'avocat à l'aide d'une fourchette. Pour plus de texture, laissez quelques morceaux.
- Ajouter le jus du demi-citron, une bonne pincée de sel, du poivre noir et les flocons de piment rouge. Mélanger délicatement.
- Une fois le pain grillé, frotter éventuellement une gousse d'ail coupée en deux sur la surface pour plus de saveur.
- Étaler généreusement la préparation à l'avocat sur les tranches de pain encore chaudes.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive. Garnir de quelques flocons de piment supplémentaires, de graines de sésame ou de coriandre fraîche si vous le souhaitez.
- Servir immédiatement pour profiter pleinement du contraste des textures et des températures.