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Gâteau au Chocolat et Mascarpone Sans Beurre



 

Pour un gâteau:
200 gr de chocolat noir pâtissier
250 gr de mascarpone (200 gr pour moi)
20 à 23 cl de lait
150 gr de farine
50 gr de sucre (35 gr pour moi)
50 gr de poudre d’amande (35 gr + 3 cas d’amaretto pour moi)

 



 

Préchauffer le four à 180 degrés.

Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d’amande et le sucre.
Faire fondre le chocolat avec 3 cl de lait au micro ondes.

Dans un second saladier, mélanger le mascarpone et le lait. Ajouter le chocolat fondu.
Incorporer le mélange farine/sucre/poudre d’amande. Mélanger.
Ajouter l’amaretto (liqueur d’amande).

Verser dans un moule à cake recouvert de papier cuisson.
Enfourner 30 à 35 min à 180 degrés (30 min ont largement suffit pour moi).

 


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