Pour un gâteau pour 6-8 pers : Préparation : pour ma part je mets environ 4h, car je laisse reposer 30 min au frais entre chaque couche Cuisson : génoise uniquement : 10min Repos : 3h Ingrédients : Génoise : 2 oeufs 50g sucre + 10g 15g farine 12g cacao Mousses : choco noir : … Lire la suite
Aujourd’hui,petites mousses légères et onctueuses,mais diaboliquement caloriques!!! Pour 4 verrines; 150g de chocolat noir 150g de chocolat au lait 300g de crème de marron 30cl de crème liquide 40g de beurre 150g de mascarpone 4 oeufs très frais 20g de sucre glace; Dans une casserole,faites fondre le chocolat noir et 20g de beurre. hors du … Lire la suite
Mousse au chocolat Pour 6 à 8 pots 240 g de chocolat à au moins 60% de cacao 4 œufs à température ambiante (les miens sortaient du réfrigérateur, ça a marché…) 1 sachet de sucre vanillé 40 100 g de sucre 120 g de Philadelphia 240 ml d’eau bouillante Pages : 1 2
Pour un moule de 26 cm 300 g de crème liquide (ou 1/3 de lait et 2/3 de crème pour alléger) 300 g de chocolat noir 75 g de beurre 95 g de poudre de noisettes 95 g de biscuits Petit Brun (ou autre biscuit) Préparation 1) Mixer les biscuits et la poudre de noisette … Lire la suite
Ce dessert est pour les accrocs au chocolat ! C’est terriblement bon, fort en chocolat, c’est à servir très frais et pourquoi pas accompagné d’une crème anglaise . Pour 8 – 10 personnes : 300 g de chocolat noir pâtissier ( de qualité ) 150 g de beurre mou 3 oeufs ( jaunes et … Lire la suite
Ingrédients: 150 grammes de chocolat à croquer, 150 grammes de beurre, 150 grammes de sucre, 100 grammes de farine, 4 oeufs, 1 cuillère à soupe de levure, Préparation 1. fondre le chocolat au four à micro-ondes . 2 Ajoutez-y le beurre et remuez de façon à obtenir un mélange homogène. Versez le sucre dans un … Lire la suite
Une recette que j’ai apprécié et qui vient de Piroulie de « Pâtisseries et Gourmandises ». Un gâteau au chocolat bien fondant, sans beurre et sans farine mais que je n’ai pas pu classer dans les légers car il est 100% CHOCOLAT. Dans le Moule Tablette Flexipan ou le Moule Rond Ingrédients : – 100g … Lire la suite