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Marquise au chocolat (sans cuisson )



 

Ce dessert est pour les accrocs au chocolat ! C’est terriblement bon, fort en chocolat, c’est à servir très frais et pourquoi pas accompagné d’une crème anglaise .

 





 

Pour 8 – 10 personnes :

300 g de chocolat noir pâtissier ( de qualité )

150 g de beurre mou

3 oeufs ( jaunes et blancs séparés )

80 g de sucre glace

1 pincée de sel

de la noix de coco râpée

Faites fondre le chocolat doucement au bain-marie . Au robot mélangez le beurre mou avec les 3 jaunes d’oeufs, ajoutez le chocolat fondu tiède . Montez les 3 blancs d’œufs en neige ferme avec la pincée de sel .

Ajoutez ces derniers à la préparation au chocolat, mélangez doucement avec une Maryse ou une cuillère en bois .

Versez le tout dans un moule à cake tapissé de film étirable .

Placez au réfrigérateur pendant 1 nuit . Le lendemain démoulez la marquise sur un plat à service, à gâteau ou à cake et saupoudrez la de noix de coco râpée . Servez la immédiatement ou remettez la au réfrigérateur avant de la déguster .

 

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