Pour un moule de 26 cm
300 g de crème liquide (ou 1/3 de lait et 2/3 de crème pour alléger)
300 g de chocolat noir
75 g de beurre
95 g de poudre de noisettes
95 g de biscuits Petit Brun (ou autre biscuit)
Préparation
1) Mixer les biscuits et la poudre de noisette afin d’obtenir un poudre fine.
2) Dans une casserole, mettre la crème (et le lait), le beurre et le chocolat. Faire fondre au bain-marie et fouetter pour avoir un mélange lisse.
3) Ajouter les biscuits et la poudre de noisette, mixer avec un mixeur plongeant.
4) Verser la préparation dans un moule. Si c’est un moule en silicone, le mettre au congélateur et démouler une fois qu’il est bien froid. Sinon, laisser refroidir une nuit au réfrigérateur avant de démouler.
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