Gâteau renversé à l’ananas rapide

Description

Succombez à la tentation avec ce gâteau renversé à l’ananas, une recette classique revisitée pour être rapide et facile à réaliser.

Idéal pour un dessert de dernière minute ou pour impressionner vos convives sans effort, ce gâteau offre une texture moelleuse et une couche de caramel riche, relevée par l’acidité douce de l’ananas. Un pur délice exotique, prêt en un rien de temps!

Ingrédients

• Pour le fond du gâteau :
• 40 g de beurre non salé
• 60 g de cassonade
• 1 boîte (environ 560g) d'ananas en tranches au sirop, égoutté (garder 2 cuillères à soupe de sirop)
• 6-8 cerises confites (facultatif)
• Pour le gâteau :
• 150 g de farine tout usage
• 150 g de sucre en poudre
• 1 cuillère à café et demie de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 œufs larges
• 120 ml de lait entier
• 60 ml d'huile végétale neutre (ou beurre fondu)
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Étapes de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6). Graissez et farinez un moule rond de 23 cm de diamètre.
2. Faites fondre le beurre dans le moule sur feu doux (si le moule est compatible) ou dans une petite casserole. Versez le beurre fondu uniformément dans le fond du moule préparé.
3. Saupoudrez la cassonade sur le beurre fondu. Disposez les tranches d'ananas égouttées en rosace sur la cassonade. Placez une cerise confite au centre de chaque tranche d'ananas (si utilisé).
4. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
5. Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait, l'huile végétale (ou beurre fondu), l'extrait de vanille et les 2 cuillères à soupe de sirop d'ananas réservé.
6. Incorporez progressivement les ingrédients liquides aux ingrédients secs, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Ne mélangez pas trop.
7. Versez délicatement la pâte à gâteau sur les ananas et le mélange de cassonade dans le moule.
8. Enfournez pour 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre et que le dessus soit doré.
9. Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant environ 5-10 minutes. Passez délicatement un couteau sur le bord du moule pour le détacher, puis retournez le gâteau sur un plat de service.
10. Servez tiède ou à température ambiante. Dégustez votre gâteau renversé à l'ananas rapide!