كلافوتي الكرز الفرنسي: أسهل وصفة بقوام كريمي يذوب في الفم

يعتبر كلافوتي الكرز من أشهر أنواع الحلوى الفرنسية الكلاسيكية، وهو يجمع بين بساطة المكونات والطعم الغني الذي لا يُقاوم. اليوم، نقدم لكم وصفة مميزة وسهلة لتحضير هذا الحلى الرائع، مع لمسة استوائية بإضافة حليب جوز الهند الذي يمنحه قواماً كريمياً ونكهة فريدة. سواء كنتم تملكون جهاز الثيرمومكس أم لا، ستجدون الطريقة المثالية للحصول على نتيجة مبهرة في كل مرة.

المكونات الأساسية لتحضير أروع كلافوتي كرز

لتحضير هذه الوصفة في قالب دائري أو قالب غراتان، ستحتاجون إلى مكونات بسيطة ومتوفرة:

• الطحين: 100 جرام
• السكر: 100 جرام (يمكن تعديل الكمية حسب حلاوة الكرز)
• الكريمة السائلة: 30 سنتيلتر
• حليب جوز الهند: 20 سنتيلتر
• البيض: 3 بيضات بحرارة الغرفة
• الزبدة: 50 جرام، مذابة
• الكرز: حوالي 500 جرام، طازج ومنزوع النوى
• كيرش (اختياري): القليل منه لتعزيز نكهة الكرز
• سكر إضافي أو جوز هند: للرش في القالب وعلى الوجه

خطوات التحضير: طريقتان لنتيجة مثالية

نقدم لكم طريقتين لتحضير هذا الحلى الشهي، اختاروا ما يناسبكم.

الطريقة التقليدية (بدون جهاز Thermomix)

1. تحضير القالب والفرن: سخّنوا الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (Thermostat 6). ادهنوا القالب بالزبدة ورشوا القليل من السكر الخشن في القاع.
2. إذابة الزبدة: قوموا بإذابة 50 جرام من الزبدة في الميكروويف أو في قدر صغير واتركوها تبرد قليلاً.
3. خلط المكونات السائلة: في وعاء كبير، استخدموا مضرباً يدوياً لخلط الطحين والسكر جيداً. أضيفوا البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر.
4. إضافة السوائل: اسكبوا الكريمة السائلة وحليب جوز الهند تدريجياً مع الاستمرار في الخفق للحصول على خليط ناعم وخالٍ من التكتلات.
5. إضافة الزبدة: أضيفوا الزبدة المذابة وامزجوا جيداً. يمكنكم إضافة القليل من الكيرش في هذه المرحلة إن رغبتم.

Pages : 1 2