كلافوتي الكرز الفرنسي: الوصفة الأصلية والسهلة لنجاح مضمون

تجميع الكلافوتي وخبزه

1. ترتيب الكرز: وزّعوا الكرز الطازج منزوع النوى في قاع القالب المحضر مسبقاً حتى يغطيه بالكامل.
2. صب الخليط: اسكبوا خليط الكلافوتي السائل فوق الكرز برفق. ستلاحظون أن الكرز يتوزع في الخليط ولا يبقى فقط في الأعلى.
3. الخبز في الفرن: أدخلوا القالب إلى الفرن المسخن مسبقاً واخبزوه لمدة 40 دقيقة تقريباً، أو حتى يصبح الوجه ذهبياً ومتماسكاً عند لمسه.
4. التزيين والتقديم: يمكنكم رش القليل من جوز الهند المبشور على الوجه قبل الخبز لمزيد من النكهة. قدموه دافئاً أو بارداً بعد رشه بالسكر البودرة.

طريقة التحضير السريعة بالثيرمومكس

1. إذابة الزبدة: ضعوا الزبدة في وعاء الثيرمومكس واضبطوا الجهاز على 1 دقيقة / 37 درجة مئوية / سرعة 2.
2. خلط جميع المكونات: أضيفوا الطحين، السكر، البيض، الكريمة، وحليب جوز الهند إلى الزبدة المذابة في الوعاء.
3. المزج: اخلطوا كل شيء لمدة 20 ثانية على سرعة 5.
4. إكمال الوصفة: بعد الحصول على خليط ناعم، أكملوا باقي خطوات الوصفة كما هو مذكور أعلاه (ترتيب الكرز في القالب، صب الخليط، والخبز).

نصائح ذهبية للحصول على كلافوتي لا يُقاوم

• نصيحة الكريمة: إذا لم يتوفر لديكم 30 سل من الكريمة، يمكنكم استخدام علبة بسعة 20 سل وإكمال الكمية بـ 100 مل من الحليب الكامل الدسم للحصول على نفس القوام الغني.
• نوى الكرز: تقول الوصفة الفرنسية التقليدية أنه يجب ترك نوى الكرز لأنه يضيف نكهة لوزية خفيفة للحلى. إذا قررتم فعل ذلك، فقط احرصوا على تنبيه ضيوفكم!
• لا تبالغوا في الخلط: يكفي خلط المكونات حتى تتجانس فقط. الخلط الزائد قد يجعل قوام الكلافوتي مطاطياً.

Pages : 1 2