Cuisse de Poulet aux pommes, lard et pommes de terre

Voilà un plat comme je les aime : tout en Un, qui suffit d’apporter à table pour que toute sa tribu se régal ! J’ai choisi des cuisses de poulet aux pommes, lard, pommes de terre. Un plat de saison, riche, parfumé, confort. On peut biensur, ajouter/changer Les garnitures à sa guise. On pourra par exemple, ajouter des carottes, patates douces, courge butternut….

L’essentiel est de bien assaisonner le Poulet et Les légumes avant d’enfourner.

Ingredients :

8 cuisses de poulet

4 pommes fermes

4-6 pommes de terre

1 tranche de lard

2 oignons

sel, poivre, thym, romarin, sauge

2-3 gousses d’ail

huile

La recette :

Prechauffer le four à 200 degrés. Assaisonner généreusement la viande et réserver le temps de préparer les légumes.

Eplucher, laver, couper en quartier  les pommes et pomme de terre. Couper en lamelle le lard, émincer  l’oignon. Arroser d’un peu d’huile un plat à gratin, verser Les légumes, le lard, Les gousses d’ail et assaisonner et bien mélanger. Placer La viande et enfourner à couvert env. 40 min puis à découvert env. 20 min.

Bonne dégustation….