طريقة التحضير خطوة بخطوة
- ابدأ بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- قطّع الزبدة إلى مكعبات والشوكولاتة إلى قطع صغيرة. ضعهما معًا في وعاء مقاوم للحرارة.
- قم بإذابتهما معًا في حمام مائي (bain-marie) أو باستخدام الميكروويف على دفعات قصيرة مع التحريك.
- في وعاء آخر، اخفق البيض جيدًا كأنك تحضر أومليت باستخدام مضرب يدوي.
- أضف السكر إلى البيض واستمر في الخفق بقوة حتى يصبح المزيج رغويًا ويتضاعف حجمه.
- أضف الدقيق المنخول وامزج بلطف حتى يختفي، تجنب الخفق الزائد في هذه المرحلة.
- أضف خليط الشوكولاتة والزبدة المذاب والبارد إلى مزيج البيض، واخلط حتى يتجانس تمامًا.
- ادهن قالب كيك دائري بقطر 24 سم بالزبدة ورشه بالدقيق.
- اسكب خليط الكيك في القالب وقم بتسوية السطح باستخدام ملعقة مسطحة.
- اخبز الكيك في الفرن لمدة 35 دقيقة تقريبًا. تحقق دائمًا من النضج حسب أداء فرنك الخاص.
Articles similaires
[wpbtags]