La Recette Jow Express : Simple, Saine et Prête en un Clin d’Oeil

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Description

Découvrez notre recette Jow Express, un plat ultra-rapide et délicieux, parfait pour les soirs de semaine où le temps manque mais l’envie de bien manger est là.



 

Ce poulet sauté aux légumes frais, relevé d’une touche de sauce soja et d’ail, est non seulement sain et équilibré, mais aussi personnalisable à l’infini avec vos légumes préférés. Accompagné d’un riz moelleux, c’est le repas idéal pour toute la famille, prêt avant même que vous n’ayez le temps de dire « Jow » !

Ingrédients

  • 200 g de blancs de poulet (ou aiguillettes)
  • 150 g de riz basmati ou jasmin
  • 1 courgette moyenne
  • 1 poivron rouge
  • 1 carotte
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja (sucrée ou salée selon goût)
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • Quelques brins de coriandre fraîche (pour la garniture, facultatif)

Étapes de préparation

  1. Commencez par cuire le riz : Rincez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Mettez le riz dans une casserole avec 300 ml d'eau froide (soit 1,5 fois le volume de riz). Portez à ébullition, puis réduisez le feu au minimum, couvrez et laissez cuire 10-12 minutes, ou jusqu'à absorption complète de l'eau. Laissez reposer à couvert 5 minutes hors du feu.
  2. Pendant ce temps, préparez les ingrédients : Lavez la courgette, le poivron et la carotte. Coupez la courgette en demi-rondelles, le poivron en lanières et la carotte en bâtonnets fins ou en julienne. Pelez et hachez finement la gousse d'ail. Coupez les blancs de poulet en dés ou en lanières de taille égale.
  3. Faites revenir le poulet : Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés pendant 3-4 minutes. Salez et poivrez.
  4. Ajoutez les légumes et l'ail : Incorporez la carotte, le poivron et la courgette coupés. Ajoutez l'ail haché. Faites revenir le tout pendant 5-7 minutes, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore légèrement croquants.
  5. Assaisonnez et servez : Versez la sauce soja sur le poulet et les légumes. Mélangez bien et laissez cuire 1 minute de plus pour que les saveurs se mélangent. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.
  6. Servez immédiatement le poulet sauté aux légumes accompagné du riz moelleux. Parsemez de coriandre fraîche ciselée si vous le souhaitez.

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