طريقة عمل كيكة الرويال شوكولاتة (تريانون): الوصفة الأصلية لنجاح مضمون

طريقة تحضير الرويال شوكولاتة خطوة بخطوة

اتبعوا هذه الإرشادات الدقيقة لضمان الحصول على حلى الرويال المثالي.

في وعاء، اخلطوا المكونات الجافة: بودرة البندق، الدقيق، ونصف كمية السكر (30 غرام).
في وعاء آخر نظيف وجاف، ابدؤوا بخفق بياض البيض. عندما تبدأ الرغوة بالتشكل وتظهر آثار المضرب، أضيفوا النصف المتبقي من السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلوا على ميرانغ متماسك ولامع.
أضيفوا خليط المكونات الجافة إلى الميرانغ على دفعات، مع التقليب برفق باستخدام ملعقة سباتولا من الأسفل إلى الأعلى للحفاظ على الهواء داخل المزيج.
افردوا الخليط على صينية مغطاة بورق الخبز بسماكة تتراوح بين 5 و 7 ملم، وشكلوه على هيئة دائرة بحجم القالب الذي ستستخدمونه.
اخبزوه في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون. اتركوه يبرد تماماً ثم ضعوه كقاعدة داخل إطار التقديم (سيركل).

قوموا بإذابة شوكولاتة الحليب مع الزبدة في حمام مائي أو في الميكروويف.
أضيفوا عجينة البراليني (أو النوتيلا) إلى الشوكولاتة المذابة وامزجوا جيداً حتى يتجانس الخليط.
أضيفوا بسكويت الجافوت المكسر وقلبوا بلطف.
اسكبوا طبقة البراليني المقرمشة فوق قاعدة الداكواز الباردة ووزعوها بالتساوي. ضعوا القالب في الثلاجة ليتماسك.