Ingredients La pâte sablee au cacao . Garniture : 500 g de fraises 50 g de sucre 1 sachet ( 7 g ) de gélatine en poudre ou 4 feuilles de gélatine 2 cuillères à table de jus de citron ( pour dissoudre la gélatine en poudre ) cuisson: 45 mins La ganache : 200 ml … Lire la suite
Biscuit Royal 3 blancs d’ œufs (90 g) 15 g de sucre roux 45 g de sucre semoule 65 g de poudre d’amandes 65 g de sucre glace 15 g de farine Croustillant Praliné 100 g de gavottes 80 g de chocolat au lait 200 g de praliné GOURMANDISES Mousse au Chocolat Noir 50 … Lire la suite
Pour 12 moelleux : Empreintes coeur chataigne FP 2750 150 g de chocolat noir 150 g de beurre 3 oeufs 90 g de sucre 75 g de farine 125 g de crème de marron ici Préchauffer le four à 200°C. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-mairie. Fouetter les oeufs entiers avec le … Lire la suite
Pour environ 15-20 bounty 100 g de noix de coco râpée 140 g de lait concentré sucré 150 à 200 g de chocolat noir ou au lait en fonction des goûts Mélanger la noix de coco et le lait concentré sucré. Laisser une nuit au réfrigérateur. Mettre le mélange entre deux feuilles de papier cuisson … Lire la suite
Pour ce gâteau, j’utilise un moule à gâteau rectangulaire sans fond pour un démoulage parfait, je mets une feuille de papier sulfurisé sur une planche à découper, le moule pardessus et il ne rest qu’à garnir Ingrédients : – 120 de crêpes dentelles – 2 tablettes de chocolat praliné « La Pralinoise » de Poulain – … Lire la suite
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) :- 250 g de chocolat noir de bonne qualité – 100 g de beurre non salé – 2 jaunes d’oeuf – 7.5 g de sucre vanillé – 80 g de sucre glace – 50 g de cacao Préparation de la recette : Casser le chocolat … Lire la suite
INGRÉDIENTS : 200gr de chocolat noir 250gr de mascarpone (de mon partenaire DAMAFRO) 4 oeufs 70gr de sucre glace 40gr de farine 100gr de chocolat noir 30gr de beurre PRÉPARATION : PRÉCHAUFFER le four à 180°C (350°F). FAIRE fondre le chocolat au bain marie. AJOUTER hors du feu au fur et à mesure les oeufs … Lire la suite
pour 4 personnes : 10 cl de crème liquide 18 cl de lait 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 100 g de chocolat noir à 52% de cacao 2 g d’agar agar en poudre Mettre le lait et la crème dans une casserole. Verser l’agar agar dans le lait et la crème (froids) bien … Lire la suite
Ingrédients : La base biscuit 280 gr Spéculoos 60 gr Beurre Le gâteau 200 gr Philadelphia 250 gr Mascarpone 350 gr Fromage blanc 150 gr Chocolat noir 4 Oeufs 35 gr Sucre 35 gr Sucre glace 1 cuillère à café Vanille Le glaçage 200 gr Chocolat noir 20 cl Crème liquide Instructions : Préchauffer le … Lire la suite
1 cadre à pâtisserie rond de 18 cm de diam. 1 moule à gâteau de 20 cm de diam. Le gâteau moelleux au chocolat : 40 g de beurre doux bien mou 40 g de sucre glace 40 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 60 g de fromage blanc … Lire la suite