C’est le moment de tester les nouveaux moules  bĂ»ches thermoformĂ©s de Demarle, idĂ©als pour rĂ©aliser des bĂ»ches de NoĂ«l dignes de chez le patissier, j’ai donc rĂ©alisĂ© ces 2 bĂ»ches entremets en m’inspirant du dĂ©licieux ENTREMET ONDULATION FRUITEE et ou j’ai remplacĂ© les fruits rouges du coulis ,par des framboises surgelĂ©s et rajoutĂ© une couche de bavaroise … Lire la suite
6 blanc d’oeuf 2 jaunes 10cl de crème liquide 200g de chocolats noir Une pincer de sel Chauffer la crème puis rajouter le chocolat en morceaux laisser quelques minutes hors feu puis bien mĂ©langer si il reste du chocolat pas fondu remettre sur feu doux et mĂ©langer en mĂŞme temps puis rajouter les … Lire la suite
La mousse au chocolat de ma grand-mère est un rĂ©gal ! C’est un merveilleux souvenir d’enfance. Ma grand-mère en prĂ©parait très souvent lorsqu’on Ă©tait petites, avec tout plein de petites madeleines faites maison… Un rĂ©gal ! On l’aime tellement qu’elle nous en prĂ©pare toujours lorsqu’on remonte dans le Nord. Et on adore lorsqu’il reste des morceaux … Lire la suite
recette du dessert surprise rĂ©alisĂ© par Tata Hbiba en premier il faut prĂ©parer la gĂ©noise 4 oeufs + 8c Ă soupe de sucre +8 cuillère Ă soupe de farine et une pincĂ©e de levure. faire blanchir les oeufs et les 8 cuillères Ă soupe de sucre puis ajoutez la farine progressivement sans oublier la pincĂ©e … Lire la suite
recette du mousse au chocolat ————————— IngrĂ©dients 190 gramme de lait 300 gramme chocolat 520 gramme crème Ă fouetter ————————— PrĂ©paration Porter Ă Ă©bullition le lait dans une casserole et verser le lait directement sur les carrĂ©s de chocolat et mĂ©langer. Le chocolat va complètement fondre et donner une jolie crème brillante. Laisser refroidir le … Lire la suite