Description Les madeleines, ces petites douceurs iconiques de la pâtisserie française, sont reconnaissables à leur forme de coquille Saint-Jacques et à leur fameuse ‘bosse’ généreuse. Simples à réaliser mais incroyablement gourmandes, elles offrent une texture moelleuse et un parfum délicat de beurre et de zeste de citron. Idéales pour le goûter, le petit-déjeuner ou accompagner … Lire la suite
Description Découvrez comment réaliser de parfaites madeleines, ces petits gâteaux coquins et moelleux, même si vous n’avez jamais pâtissé ! Cette recette ultra-simple vous guidera pas à pas pour obtenir des madeleines dorées à la croûte légèrement croustillante et à la mie fondante, avec leur fameuse petite bosse caractéristique. Idéales pour accompagner un café, un … Lire la suite
Description Les madeleines, ces petits gâteaux français si reconnaissables à leur forme de coquillage et leur jolie bosse, sont un délice intemporel. Parfaites pour le goûter ou avec un café, elles évoquent des souvenirs d’enfance. Cette recette facile et rapide vous permettra de réaliser des madeleines maison moelleuses et parfumées en un clin d’œil. Le … Lire la suite
Et oui il fallait bien que cela arrive un jour… Mes trois enfants ont monopolisé la cuisine le temps d’une apres midi pour préparer le goûter. Comme ils n’ont pas pu se mettre d’accord sur la recette à confectionner, les deux grands ont choisi de faire chacun un gâteau. Et en dignes héritiers de leur … Lire la suite
Ces madeleines au chocolat ont un délicieux goût d’enfance. Elles se déclinent en version salée, à manger avec du foie gras. Ingrédients (pour 4) : 135 g de beurre demi-sel 3 œufs 100 g de sucre semoule 15 cl de lait ribot 125 g de farine ½ sachet de levure 200 g de chocolat … Lire la suite
La mousse au chocolat de ma grand-mère est un régal ! C’est un merveilleux souvenir d’enfance. Ma grand-mère en préparait très souvent lorsqu’on était petites, avec tout plein de petites madeleines faites maison… Un régal ! On l’aime tellement qu’elle nous en prépare toujours lorsqu’on remonte dans le Nord. Et on adore lorsqu’il reste des morceaux … Lire la suite