Vous entendez constamment que le sucre et le sel sont des poisons blancs nocifs pour le corps, mais ceci ce n’est ni le premier ni le deuxième, c’est un autre ingrédient alimentaire populaire qui est plus dangereux que les autres. Il s’agit du glutamate de sodium E621 – un additif utilisé largement dans l’industrie alimentaire, … Lire la suite
Dans des pays comme le Mexique, les mamans aiment préparer des repas à la maison pour leurs enfants et n’aiment pas l’idée que leurs enfants mangent de la nourriture en conserve. Cependant, les choses ne vont pas toujours comme prévu, et l’expérience récente d’une malheureuse mère mexicaine le confirme. Josefina, une mère de deux enfants, … Lire la suite
C’est le moment de tester les nouveaux moules bûches thermoformés de Demarle, idéals pour réaliser des bûches de Noël dignes de chez le patissier, j’ai donc réalisé ces 2 bûches entremets en m’inspirant du délicieux ENTREMET ONDULATION FRUITEE et ou j’ai remplacé les fruits rouges du coulis ,par des framboises surgelés et rajouté une couche de bavaroise … Lire la suite
Voici la recette de l’opéra, ce délicieux gateau au chocolat est beaucoup plus facile à réaliser qu’il n’y parait. pour 8 à 10 personnes : – pour les biscuits : 4 oeufs pour la crème au beurre … Lire la suite
Ces madeleines au chocolat ont un délicieux goût d’enfance. Elles se déclinent en version salée, à manger avec du foie gras. Ingrédients (pour 4) : 135 g de beurre demi-sel 3 œufs 100 g de sucre semoule 15 cl de lait ribot 125 g de farine ½ sachet de levure 200 g de chocolat … Lire la suite
Recette des rectangles au chocolat: 1/ Pour le biscuit: 5 oeufs + 150g de sucre + 70g de cacao + 80g de farine 2/ le sirop: 1 verre d’eau + 1 verre de sucre + tranche de citron 3/ la créme intérieure: c’est une mousse que j’ai acheté 4/ la ganache : 2 tablettes de … Lire la suite
Après pas mal d’essais plus ou moins réussis, j’ai enfin trouvé la recette d’un cheesecake digne de ce nom! La texture est à mon goût parfaite: crémeux, onctueux, dense et à la fois léger en bouche. Pour ce faire, j’ai utilisé la crème des crèmes niveau fromage, et oui le fameux Philadelphia Cream Cheese! Habitant … Lire la suite
-Pour le biscuit noisette * 3 oeufs * 75g de sucre glace * 75g de poudre de noisette * 20g de farine * 130g de blanc d’oeuf * 40g de sucre * 20g d’huile * 30g de noisette concassées Dans un saladier fouetter les 3 oeufs le sucre glace la poudre de noisette et la … Lire la suite
6 blanc d’oeuf 2 jaunes 10cl de crème liquide 200g de chocolats noir Une pincer de sel Chauffer la crème puis rajouter le chocolat en morceaux laisser quelques minutes hors feu puis bien mélanger si il reste du chocolat pas fondu remettre sur feu doux et mélanger en même temps puis rajouter les … Lire la suite
Salut je vous présente la meilleure recette pour faire vos hamburgers 100%maison je vous met la recette et le lien en vidéo ? 250ml de lait tiède 20g de levure fraîche ou 10g seche 30g de sucre 2 oeufs 35g de beurre mou 1 pincée de sel 500g de farine Diluer la levure dans le … Lire la suite