Gâteau au chocolat facile et rapide

Description

Voici une recette de gâteau au chocolat classique, incroyablement facile et rapide à préparer. Parfait pour un dessert de dernière minute, un goûter gourmand ou un anniversaire, ce gâteau saura ravir les papilles des petits et des grands.

Sa texture est à la fois fondante et moelleuse, avec un goût intense de chocolat. Même les débutants en pâtisserie réussiront ce gâteau à coup sûr. Suivez simplement les étapes pour obtenir un dessert chocolaté irrésistible.

Ingrédients

• 200g de chocolat noir à pâtisser (50% de cacao minimum)
• 150g de beurre doux
• 150g de sucre en poudre
• 3 œufs
• 80g de farine de blé
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel

Étapes de préparation

1. Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6). Beurrez et farinez un moule à manqué de 22 cm de diamètre.
2. Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes à faible puissance. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène.
3. Dans un grand saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
4. Versez le mélange chocolat-beurre fondu sur la préparation œufs-sucre tout en continuant de mélanger doucement avec une spatule.
5. Tamisez la farine, la levure chimique et la pincée de sel au-dessus du saladier. Incorporez-les délicatement à la pâte jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.
6. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
7. Enfournez pour environ 20-25 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d'un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir légèrement humide pour un cœur fondant, ou sèche pour un gâteau bien cuit.
8. Laissez le gâteau tiédir quelques minutes avant de le démouler sur une grille. Laissez-le refroidir complètement avant de le déguster.