وصفة كيكة الأرلكان الفرنسية: تحفة فنية من الشوكولاتة والفانيليا

par


 
  • 50 مل ماء (50 جرام)
  • 60 جرام سكر
  • 1 ملعقة طعام كبيرة من الروم (يمكن استبداله بخلاصة الفانيليا)

طريقة التحضير خطوة بخطوة

أولاً: تحضير كريم بروليه الفانيليا

  1. في قدر، اسكب الحليب والكريمة. افتح عود الفانيليا طوليًا واستخرج البذور السوداء وأضفها إلى خليط الحليب والكريمة.
  2. اترك الخليط منقوعًا لبضع دقائق ثم ضعه على النار حتى يصل إلى درجة الغليان.
  3. في وعاء آخر، اخفق صفار البيض مع السكر جيدًا حتى يصبح لون الخليط أبيض وقوامه كريميًا.
  4. عندما يغلي الحليب والكريمة، اسكبه ببطء فوق خليط صفار البيض مع التحريك بلطف (تجنب الخفق بقوة لمنع تكون الرغوة).

    5. Pages : 1 2 3 4



     

    Tags :

    Articles Similaires

    Pages : 1 2 3 4