Ingrédients : ▪ 2 patates douces moyennes ▪ 1/4 de tasse de miel de fleur (liquide de préférence, par défaut, faites le fondre avec le chocolat) ▪ 1 cac d’Huile de coco ▪ 120g de chocolat noir dessert ▪ 3 oeufs ▪ 1 cas de farine de riz ▪ 1 cac de bicarbonate de soude … Lire la suite
Et cette gourmandise fondante est tirée du livre de Mercotte qui regorge de délices et de conseils pratiques pour régaler tout le monde. J’ai utilisé un moule à cake tunisien flexipan d’une contenance de 100 ml. 6 oeufs entiers 100 g de sucre 250 g de chocolat noir 50 g de chocolat pralinoise (car … Lire la suite
Ingrédients pour le fondant au chocolat : • 100 g de beurre • 20 g de farine • 2 œufs • 3 g de levure chimique • 80 g de sucre • 100 g de chocolat noir • 10 g de cacao en poudre (1 CS) • 3 g d’extrait de café (1 cc rase) … Lire la suite
la recette: Pour 6 personnes Préparation: 15 minutes Cuisson: 25/30 minutes 200 g de chocolat noir corsé 250 g de ricotta 2 oeufs 80 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe rases de maïzena 1 pincée de sel Pour la déco (facultatif): 50 g de chocolat noir, bille ou étoiles en sucre, … Lire la suite
Pour 10 parts Préparation : 1 heure Cuisson : 15 minutes Froid : 5 heures Matériel : 2 petites casseroles, une maryse, un thermomètre, un batteur, deux bols, deux culs de poule, 1 saladier, 1 plaque perforée, une toile silpat, un cadre inox, un tapis relief Ingrédients pour le biscuit craquant : – 6 galettes … Lire la suite
pour 4 petites tartes (diamètre 15 cm) 125 g de farine 1 pointe de couteau de levure chimique 60 g de beurre 1/2 oeuf 65 g de poudre d’amande 65 g de sucre quelques gouttes d’amande amère 1 pincée de sel garniture : 2 jaunes d’oeuf 1 oeuf entier 30 g de sucre 1 sachet … Lire la suite
Ingrédients pour une tarte de 18 à 20cm de diamètre: pâte sablée (pour 3 petites tartes) – 250g de farine – 150g de beurre pommade – 100g de sucre glace – 30g de poudre d’amande – 1 oeuf battu – 2 pincées de fleur de sel – une demi-gousse de vanille grattée ou 15g de … Lire la suite
Ingrédients: -100 g de beurre demi-sel -3 oeufs -130 g de sucre -200 g de chocolat -70 g de farine -1 pincée de sel Préparation: -Préchauffer le four à 180°C. -Faire fondre le beurre avec le chocolat. Ajouter le sucre, la farine et le sel. -Incorporer les oeufs un à un, bien mélanger. Verser dans … Lire la suite
Pour un gâteau de 22 cm de diamètre : Attention : j’ai utilisé un moule à manqué en silicone de 23 cm de diamètre pour la base, j’ai poursuivi ensuite sur un cercle de 22 cm de diamètre. Le fondant ricotta & caramel : – 2 gros oeufs – 250 g de ricotta – 20 … Lire la suite
Pour 1 Petit moule chapeau melon FM 679 200 g de chocolat 250 g de mascarpone 4 oeufs 75 g de sucre glace 40 g de farine Pour le glaçage : 150 g de chocolat 50 g de beurre Préchauffez le four à 150°C. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Mettre le mascarpone … Lire la suite