Pour un moule Ă manquĂ© de 24 cm de diamètre (taille obligatoire) IngrĂ©dients pour 8 personnes : 50 cl de lait 2 gousses de vanille 4 oeufs 150g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillĂ© 1 cuillère Ă soupe d’eau 125 g de beurre 110 g de farine 1 pincĂ©e de sel 1 … Lire la suite
C’est un grand classique mais qui reste une valeur sĂ»re. IngrĂ©dients : 1 litre de lait chaud 6 Ĺ“ufs 80 g de sucre Ă 100 g 1 cuillère Ă cafĂ© de vanille liquide Faire chauffer le lait. Faire le caramel avec 10 Ă 12 morceaux de sucre N° 4 juste imbibĂ©s d’eau placĂ©s dans le … Lire la suite
IngrĂ©dients : La base biscuit 280 gr SpĂ©culoos 60 gr Beurre Le gâteau 200 gr Philadelphia 250 gr Mascarpone 350 gr Fromage blanc 150 gr Chocolat noir 4 Oeufs 35 gr Sucre 35 gr Sucre glace 1 cuillère Ă cafĂ© Vanille Le glaçage 200 gr Chocolat noir 20 cl crème liquide Instructions : PrĂ©chauffer le … Lire la suite
1 cadre Ă pâtisserie rond de 18 cm de diam. 1 moule Ă gâteau de 20 cm de diam. Le gâteau moelleux au chocolat : 40 g de beurre doux bien mou 40 g de sucre glace 40 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillĂ© 2 oeufs 60 g de fromage blanc … Lire la suite
Gâteau mousse aux 3 chocolats IngrĂ©dients: GĂ©noise au chocolat 1 cuillère Ă thĂ© (5 g) de beurre doux 4 Ĺ“ufs moyens ÂĽ tasse (50 g) de sucre ½ tasse + 1 cuillère Ă table (75 g) de farine Ă gâteau 1 cuillère Ă table (6 g) de cacao non sucrĂ© Mousse Chocolat noir 2 cuillères … Lire la suite
• 5OO g de farine type 55 • 3 Ĺ“ufs • sel fin • 50 g de sucre • 25 g de levure boulangère fraĂ®che • 120 g de beurre doux ramolli • 200 g de lait • 24 barres de chocolat Mettre le lait et la levure Ă©miettĂ©e dans le bol et rĂ©gler 2 … Lire la suite
Gâteau cuit dans un moule de 23cm de diamètre et montĂ© dans un cercle de 22cm. La gĂ©noise : – 2 oeufs – 60g de farine – 60g de sucre – 1 cuillère Ă cafĂ© d’Ă©corces d’oranges en poudre Arcadie – 1 cuillère Ă cafĂ© d’extrait d’oranges La mousse mascarpone et oranges : – 4 … Lire la suite
Pour la dacquoise: 2 blancs d’œufs 50 g de poudre de noisettes 50 g de sucre glace + un peu pour saupoudrer 15 g de sucre Pour le craquant pralinĂ©: 140 g de pralinoise 40g de chocolat au lait Ă pâtisserie 80 g de crĂŞpes dentelles Pour la mousse chocolat caramel: 130 g de chocolat … Lire la suite
Pour un moule Ă charnière de 25 cm ou 4 petits moules Ă charnière: Pour la croĂ»te: 200g de noix (2 tasses) 20g de cacao en poudre (1/4t) 2 cĂ s d’huile de coco 60 ml de sirop d’érable (1/4t) 1/2 cĂ c d’extrait de vanille 1 pincĂ©e de sel Pour la mousse au chocolat: 3 petits … Lire la suite
Temps de prĂ©paration : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Il vous faut : ( pour 8 personnes ) 6 oeufs 120g de sucre en poudre 120g d’amande en poudre 180g de beurre fondu 150g de chocolat noir prĂ©alablement fondu au bain marie 1 cuillère Ă soupe de cacao en poudre pour … Lire la suite