Heureusement que l’Ă©laboration de mon menu avance et c’est avec une grande satisfaction que je vous prĂ©sente la recette de ma bĂ»che. Si jusqu’Ă prĂ©sent ma gĂ©noise Ă©tait bonne, mais impossible Ă rouler, cette annĂ©e j’ai trouvĂ© le truc! Il suffit de laisser reposer la gĂ©noise entre deux linges humides pour pouvoir ensuite la rouler … Lire la suite
Cette annĂ©e, je voulais garder les mĂŞme bases tout en lui apportant plus de saveur avec une mousse au chocolat. Elle est au final un peu plus technique, mais en prenant son temps, elle reste tout de mĂŞme très simple Ă rĂ©aliser. Ça vaut rĂ©ellement le coup, car elle est dĂ©licieuse! BĂ»che de la forĂŞt … Lire la suite
Pour cette première bĂ»che, je voulais des parfums que chacun puisse trouver partout, sans aucune difficultĂ©. J’ai donc profitĂ© de ma pause dĂ©jeuner pour aller fureter dans les rayons de mon hyper. Deux produits que je ne connaissais absolument pas ont retenus mon attention… Un nouveau chocolat Ă cuisiner aux Ă©clats de fèves et une … Lire la suite
bĂ»che de NoĂ«l VANILLE/FRUITS ROUGES J’ai hĂ©sitĂ© longuement entre un gâteau roulĂ© , une bĂ»che … voilĂ j’ai trouvĂ© la solution : le gâteau roulĂ© est cachĂ© dans ma bĂ»che . Je trouve que la texture du biscuit viennois va très bien avec la mousse toute lĂ©gère , très facile Ă faire Ă partir d’une … Lire la suite
Ingredients 4 cuisses de poulet (ou poulet entier ) ÂĽ tasse huile olive sel au goĂ»t 1 oigon Ă©mincĂ© 1 gousse d’ail au goĂ»t ½ tasse de sauce tomate 2cuil a soupe d’herbes sĂ©chĂ©es (pour un mĂ©lange marjolaine,thym,origan) ½ tasse de lait ½ tasse de crème 1 tasse de bouillon de poulet ou eau 1 … Lire la suite
Je vous propose une variante plus « terroir » de ce bon vieux poulet rĂ´ti, en l’accompagnant de pommes de terre cuites au four dans son jus, d’aromates du jardin et quelques tomates, facultatives, mais qui rehaussent encore un peu plus le goĂ»t. Rien de bien compliquĂ© dans cette recette, il faut juste respecter quelques … Lire la suite
VoilĂ un plat comme je les aime : tout en Un, qui suffit d’apporter Ă table pour que toute sa tribu se rĂ©gal ! J’ai choisi des cuisses de poulet aux pommes, lard, pommes de terre. Un plat de saison, riche, parfumĂ©, confort. On peut biensur, ajouter/changer Les garnitures Ă sa guise. On pourra par … Lire la suite
Voici une recette express : elle est parfumĂ©e Ă souhait, simple, rapide Ă rĂ©aliser. Une idĂ©e pour changer du quotidien et qui nous permet de s’Ă©vader le temps d’un repas. On servira avec du riz au jasmin pour un plat complet. Pour ceux qui apprĂ©cient que moyennement les crevettes, on pourra remplacer par des blancs … Lire la suite
Voici une recette très sympa. SucrĂ©e/salĂ©e, comme j’aime. Une dĂ©licieuse cuisse de poulet farçie aux pruneaux et bacon. Un plat simple et rapide Ă prĂ©parer, qu’il suffira d’enfourner au moment de la cuisson. Une idĂ©e qui donne un ton De fĂŞte de fin d’annĂ©e Avec Les pruneaux et le bacon. J’aime beaucoup les cuisses de … Lire la suite
Les fĂŞtes de fin d’annĂ©e sont le moment idĂ©al pour se/et faire plaisir. Qu’il s’agit de plat unique ou plus sophistiquĂ©, cette pĂ©riode de l’annĂ©e est vraiment synonyme de convivialitĂ© et partage. Pour Cette 1ère recette special fĂŞte, je me suis inspirĂ©e du dernier livre de Jamie Oliver spĂ©cial fĂŞtes de fin d’annĂ©e. Il s’agit d’un dĂ©licieux … Lire la suite