ingrédients: 1 pâte sablée noix au caramel: 75 g cerneaux de noix 150 g crème liquide 105 g sucre 45 g beurre 90 g chocolat au lait ganache au café: 160 g chocolat noir 220 g crème liquide 20 g miel 2 sticks de café en poudre 30 g beurre Préchauffez le four à 160° … Lire la suite
Pour une vingtaine de tartelettes: Pour la pâte sucrée: – 80g de sucre glace – 125g de beurre – 250g de farine – 1 oeuf 1- Crèmez le beurre avec le sucre glace. 2- Incorporez l’oeuf et bien émuslisonner. 3- Ajoutez la farine et former rapidement une boule homogène en travaillant le moins possible la … Lire la suite
Pour 4 personnes Préparation 40 min Ingrédients: Pour la crème pâtissière: 170 g de lait 26 g de sucre 4 jaunes d’œufs 20 g de maïzena 20 g de crème liquide 1 bouquet de basilic Pour les tartelettes: 200 g de fraises 1 rouleau de pâte sablé ou brisé beurre pour les moules Préparation: Préchauffer … Lire la suite
Ingrédients (4 portions) 3 poitrines de poulet, désossées et sans peau, coupées en lanières 2 oeufs 5 à 6 tasses de chips ordinaire ou barbecue (ou autre, au choix) Sel et poivre 1/4 c. à thé de chacune des épices suivantes : paprika fumé, poudre d’ail, poudre d’oignon 1 pincée de cayenne Préparation Préchauffer le … Lire la suite
POUR 6 PERSONNES : 4 AILES DE CONFIT DE canard (moi j’ai pris des cuisses de confit de canard en boite) 12 FEUILLES DE BRICK 2 ECHALOTES 1 ORANGE BIO QLQS BRINS DE CORIANDRE 2 OEUFS 3 C Ã S DE MIEL 80 GR D’AMANDES MONDEES 1 C Ã C DE CANNELLE 1 C Ã … Lire la suite
Ingrédients : 250g de farine T45 140g de beurre 75g de sucre glace 25g de poudre d’amande 1 oeuf 1 pincée de fleur de sel Parfum le zeste d’un demi cition ou ¼ de gousse de vanille Préparation : Mélanger le beurre pommade et le sucre Ajouter le parfum, mélanger Ajouter l’oeuf, mélanger Mélanger la … Lire la suite
Ingrédients tarte et meringue : une pâte sucrée 2 oeufs 120g de sucre 75g de beurre 2 citrons 2 blancs d’oeufs 100g de sucre glace Préparation de la pâte : Préparer une pâte sucrée Faire une cuisson à blanc: 10 min à 170°C Préparation de la crème : Battre les oeufs entiers avec le sucre … Lire la suite
INGRÉDIENTS: Doigts de dame au chocolat 3/4 tasse de farine tout usage non blanchie 1/4 tasse de cacao, tamisé 5 Å“ufs, séparés 3/4 tasse de sucre . mousse au chocolat noir 1/2 c. à thé de gélatine 1 c. à soupe d’eau froide 4 oz de chocolat noir, haché grossièrement 3 c. à soupe de … Lire la suite
Ingrédients pour une tarte de 18 à 20cm de diamètre: pâte sablée (pour 3 petites tartes) – 250g de farine – 150g de beurre pommade – 100g de sucre glace – 30g de poudre d’amande – 1 oeuf battu – 2 pincées de fleur de sel – une demi-gousse de vanille grattée ou 15g de … Lire la suite
Pour un gâteau 10 personnes: préparation et Thermomix:difficile à évaluer…environ 2H ,y compris toutes les manipulations,nettoyage… attente:de 1H à 2H (mais peut être fait en partie la veille) cuisson four:35 à 45MN Valérie a réalisé ce gâteau dans un cercle diam.20CM,je l’ai fait dans un cercle diam.22CM (mais j’ai investi hier dans un cercle adaptable),la … Lire la suite