INGREDIENTS: Gâteau: – 60 g de cacao non sucré – 60 g de nesquick en poudre – 140 ml d’eau bouillante – 300 g de farine – 2 càc de levure chimique – 1/2 càc de bicarbonate – 180 g de beurre mou – 2 oeufs – 250 ml de lait fermenté Glaçage chocolat & … Lire la suite
ingrédients: 1 pâte sablée noix au caramel: 75 g cerneaux de noix 150 g crème liquide 105 g sucre 45 g beurre 90 g chocolat au lait ganache au café: 160 g chocolat noir 220 g crème liquide 20 g miel 2 sticks de café en poudre 30 g beurre Préchauffez le four à 160° … Lire la suite
Pour une vingtaine de tartelettes: Pour la pâte sucrée: – 80g de sucre glace – 125g de beurre – 250g de farine – 1 oeuf 1- Crèmez le beurre avec le sucre glace. 2- Incorporez l’oeuf et bien émuslisonner. 3- Ajoutez la farine et former rapidement une boule homogène en travaillant le moins possible la … Lire la suite
INGRÉDIENTS: Doigts de dame au chocolat 3/4 tasse de farine tout usage non blanchie 1/4 tasse de cacao, tamisé 5 œufs, séparés 3/4 tasse de sucre . mousse au chocolat noir 1/2 c. à thé de gélatine 1 c. à soupe d’eau froide 4 oz de chocolat noir, haché grossièrement 3 c. à soupe de … Lire la suite
Pour un gâteau de 22 cm de diamètre : Attention : j’ai utilisé un moule à manqué en silicone de 23 cm de diamètre pour la base, j’ai poursuivi ensuite sur un cercle de 22 cm de diamètre. Le fondant ricotta & caramel : – 2 gros oeufs – 250 g de ricotta – 20 … Lire la suite
Ingredients La pâte sablee au cacao . Garniture : 500 g de fraises 50 g de sucre 1 sachet ( 7 g ) de gélatine en poudre ou 4 feuilles de gélatine 2 cuillères à table de jus de citron ( pour dissoudre la gélatine en poudre ) cuisson: 45 mins La ganache : 200 ml … Lire la suite
Biscuit Royal 3 blancs d’ œufs (90 g) 15 g de sucre roux 45 g de sucre semoule 65 g de poudre d’amandes 65 g de sucre glace 15 g de farine Croustillant Praliné 100 g de gavottes 80 g de chocolat au lait 200 g de praliné GOURMANDISES mousse au chocolat Noir 50 … Lire la suite
Pour 12 moelleux : Empreintes coeur chataigne FP 2750 150 g de chocolat noir 150 g de beurre 3 oeufs 90 g de sucre 75 g de farine 125 g de crème de marron ici Préchauffer le four à 200°C. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-mairie. Fouetter les oeufs entiers avec le … Lire la suite
Pour environ 15-20 bounty 100 g de noix de coco râpée 140 g de lait concentré sucré 150 à 200 g de chocolat noir ou au lait en fonction des goûts Mélanger la noix de coco et le lait concentré sucré. Laisser une nuit au réfrigérateur. Mettre le mélange entre deux feuilles de papier cuisson … Lire la suite
Pour ce gâteau, j’utilise un moule à gâteau rectangulaire sans fond pour un démoulage parfait, je mets une feuille de papier sulfurisé sur une planche à découper, le moule pardessus et il ne rest qu’à garnir Ingrédients : – 120 de crêpes dentelles – 2 tablettes de chocolat praliné « La Pralinoise » de Poulain – … Lire la suite