INGREDIENTS: Gâteau: – 60 g de cacao non sucrĂ© – 60 g de nesquick en poudre – 140 ml d’eau bouillante – 300 g de farine – 2 cĂ c de levure chimique – 1/2 cĂ c de bicarbonate – 180 g de beurre mou – 2 oeufs – 250 ml de lait fermentĂ© Glaçage chocolat & … Lire la suite
ingrĂ©dients: 1 pâte sablĂ©e noix au caramel: 75 g cerneaux de noix 150 g crème liquide 105 g sucre 45 g beurre 90 g chocolat au lait ganache au cafĂ©: 160 g chocolat noir 220 g crème liquide 20 g miel 2 sticks de cafĂ© en poudre 30 g beurre PrĂ©chauffez le four Ă 160° … Lire la suite
Pour une vingtaine de tartelettes: Pour la pâte sucrĂ©e: – 80g de sucre glace – 125g de beurre – 250g de farine – 1 oeuf 1- Crèmez le beurre avec le sucre glace. 2- Incorporez l’oeuf et bien Ă©muslisonner. 3- Ajoutez la farine et former rapidement une boule homogène en travaillant le moins possible la … Lire la suite
INGRÉDIENTS: Doigts de dame au chocolat 3/4 tasse de farine tout usage non blanchie 1/4 tasse de cacao, tamisĂ© 5 Ĺ“ufs, sĂ©parĂ©s 3/4 tasse de sucre . mousse au chocolat noir 1/2 c. Ă thĂ© de gĂ©latine 1 c. Ă soupe d’eau froide 4 oz de chocolat noir, hachĂ© grossièrement 3 c. Ă soupe de … Lire la suite
Pour un gâteau de 22 cm de diamètre : Attention : j’ai utilisĂ© un moule Ă manquĂ© en silicone de 23 cm de diamètre pour la base, j’ai poursuivi ensuite sur un cercle de 22 cm de diamètre. Le fondant ricotta & caramel : – 2 gros oeufs – 250 g de ricotta – 20 … Lire la suite
Ingredients La pâte sablee au cacao . Garniture : 500 g de fraises 50 g de sucre 1 sachet ( 7 g ) de gĂ©latine en poudre ou 4 feuilles de gĂ©latine 2 cuillères Ă table de jus de citron ( pour dissoudre la gĂ©latine en poudre ) cuisson:  45 mins La ganache : 200 ml … Lire la suite
Biscuit Royal 3 blancs d’ Ĺ“ufs (90 g) 15 g de sucre roux 45 g de sucre semoule 65 g de poudre d’amandes 65 g de sucre glace 15 g de farine Croustillant PralinĂ© 100 g de gavottes 80 g de chocolat au lait 200 g de pralinĂ© GOURMANDISES mousse au chocolat Noir 50 … Lire la suite
Pour 12 moelleux : Empreintes coeur chataigne FP 2750 150 g de chocolat noir 150 g de beurre 3 oeufs 90 g de sucre 75 g de farine 125 g de crème de marron ici PrĂ©chauffer le four Ă 200°C. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-mairie. Fouetter les oeufs entiers avec le … Lire la suite
Pour environ 15-20 bounty 100 g de noix de coco râpĂ©e 140 g de lait concentrĂ© sucrĂ© 150 Ă 200 g de chocolat noir ou au lait en fonction des goĂ»ts MĂ©langer la noix de coco et le lait concentrĂ© sucrĂ©. Laisser une nuit au rĂ©frigĂ©rateur. Mettre le mĂ©lange entre deux feuilles de papier cuisson … Lire la suite
Pour ce gâteau, j’utilise un moule Ă gâteau rectangulaire sans fond pour un dĂ©moulage parfait, je mets une feuille de papier sulfurisĂ© sur une planche Ă dĂ©couper, le moule pardessus et il ne rest qu’Ă garnir IngrĂ©dients : – 120 de crĂŞpes dentelles – 2 tablettes de chocolat pralinĂ© « La Pralinoise » de Poulain – … Lire la suite