Après pas mal d’essais plus ou moins rĂ©ussis, j’ai enfin trouvĂ© la recette d’un cheesecake digne de ce nom! La texture est Ă mon goĂ»t parfaite: crĂ©meux, onctueux, dense et Ă la fois lĂ©ger en bouche. Pour ce faire, j’ai utilisĂ© la crème des crèmes niveau fromage, et oui le fameux Philadelphia Cream Cheese! Habitant … Lire la suite
-Pour le biscuit noisette * 3 oeufs * 75g de sucre glace * 75g de poudre de noisette * 20g de farine * 130g de blanc d’oeuf * 40g de sucre * 20g d’huile * 30g de noisette concassĂ©es Dans un saladier fouetter les 3 oeufs le sucre glace la poudre de noisette et la … Lire la suite
6 blanc d’oeuf 2 jaunes 10cl de crème liquide 200g de chocolats noir Une pincer de sel Chauffer la crème puis rajouter le chocolat en morceaux laisser quelques minutes hors feu puis bien mĂ©langer si il reste du chocolat pas fondu remettre sur feu doux et mĂ©langer en mĂŞme temps puis rajouter les … Lire la suite
Bonjour a tous aujourd’hui je vous prĂ©sente une de mes nouvelle crĂ©ation un duo framboise chocolat que je partage avec vous bonne journĂ©e Ă tous ? -Pour les mousse framboise et chocolat *40cl de crème liquide ( pas allĂ©gĂ© ) *125g de mascarponne *125g de framboise *10cl de crème liquide *200g de chocolats au lait *4 … Lire la suite
ingrĂ©dients pour la pâte 200g de beurre 3 oeufs 200g de sucre en poudre 400g de farine 1/2 cac de sel 1 sachet de levure chimique 1 cac d’arĂ´me d’amande amère pour la crème 500ml de lait entier 3 jaunes d’oeufs + 1 jaune pour la dorrure 120g de sucre en poudre 50g de farine … Lire la suite
Bonjour a tous aujourd’hui je vous prĂ©sente ma recette de chinois simple super bonne et idĂ©al pour le petit dĂ©jeuner ou le goĂ»ter bonne journĂ©e Ă tous ? -Pour la brioche -500g de farine -50g de sucre -1 sachet de levure de boulanger -1 c. Ă c de sel -2 oeufs -200g de lait tiède -100 … Lire la suite
Bonjour a tous je vous prĂ©sente ma recette de tarte ou tartelettes aux citron meringuĂ© que je partage avec vous (si il vous reste de la pâte sablĂ©e vous pouvez la filmer et la congelĂ©e) bonne journĂ©e Ă tous ?⬇️⬇️ Pour la pâte sablĂ©e 200g de farine 50g de poudre d’amande torrĂ©fiĂ© 150g de beurre moue … Lire la suite
Bonjour a tous aujourd’hui je vous prĂ©sente ma crĂ©ation d’un gâteau tropical super bon et pas compliquĂ© a rĂ©alisĂ© que je partage avec vous bonne journĂ©e Ă tous bisou ?⬇️⬇️⬇️ -Mousse mangue passion *3 fruit de la passion *1 petite mangue *2 feuilles de gĂ©latine *125g de mascarponne *170g de crème liquide (30%min) *70g de sucre … Lire la suite
L’opĂ©rong de MĂ©lanie se compose d’un biscuit joconde, d’un sirop cafĂ©, d’une meringue italienne, d’une crème au beurre lĂ©gère cafĂ© SpĂ©culoos, d’une ganache chocolat, d’un croustillant SpĂ©culoos et d’un dĂ´me en chocolat. INGRÉDIENTS Pour le biscuit joconde : 150 g de sucre glace 150 g de poudre d’amandes 220 g d’œufs 120 g de blancs … Lire la suite
La mousse au chocolat de ma grand-mère est un rĂ©gal ! C’est un merveilleux souvenir d’enfance. Ma grand-mère en prĂ©parait très souvent lorsqu’on Ă©tait petites, avec tout plein de petites madeleines faites maison… Un rĂ©gal ! On l’aime tellement qu’elle nous en prĂ©pare toujours lorsqu’on remonte dans le Nord. Et on adore lorsqu’il reste des morceaux … Lire la suite