Pour 8/10 personnes Préparation: 3 heures INGREDIENTS: Biscuit Joconde: – 2 blancs d’oeufs – 12g de sucre – 3 oeufs – 94g de sucre glace – 94g d’amande en poudre – 20g de beurre fondu – 25g de farine Crème Anglaise: – 1L de lait – 300g de sucre – 200g de … Lire la suite
Pour 6, 8 ou 10 personnes selon les appétits: Pour la croûte: 200g de poudre d’amande 2 càs de graines de lin moulues 2 càs de cacao en poudre 2 càs de sirop d’agave (ou sirop d’érable) 2 càs d’huile de coco fondue 1 pincée de bicarbonate de sodium 1 pincée de sel Ganache au … Lire la suite
Pour 8/10 personnes Préparation: 3 heures INGREDIENTS: Biscuit Joconde: – 2 blancs d’oeufs – 12g de sucre – 3 oeufs – 94g de sucre glace – 94g d’amande en poudre – 20g de beurre fondu – 25g de farine Crème Anglaise: – 1L de lait – 300g de sucre – 200g de jaune d’oeuf Mousses … Lire la suite
Ingrédients: 150 grammes de chocolat à croquer, 150 grammes de beurre, 150 grammes de sucre, 100 grammes de farine, 4 oeufs, 1 cuillère à soupe de levure, Préparation 1. fondre le chocolat au four à micro-ondes . 2 Ajoutez-y le beurre et remuez de façon à obtenir un mélange homogène. Versez le sucre dans un … Lire la suite
Nous présentons ici une garniture aux fraises qui se marie particulièrement bien au biscuit. Se prépare à l’avancepavé au fraise Seize parts Un fond de biscuit clair Garniture 500 g de fraises 4-5 c.s. de sucre glace 1/2 sachet de gélifiant 1 c.c. de jus de citron 2-3 c.s. de sirop de grenadine ou d’orange … Lire la suite
Ingrédient 200 g de chocolat 80 g de beurre 100 g de poudre d’amandes 80 g de sucre 50 g de farine 20 cl de crème liquide ½ sachet de levure 4 œufs 100 g de framboises surgelées Chantilly Pour le glaçage : 100 g de chocolat 20 g de beurre 10 cl de crème … Lire la suite
Ingrédients Pour la pâte : 200 gr. de sucre 100 gr. de beurre 1 oeuf 200 gr. de farine de blé 1 c. à s. de Levure Chimique Pour la crème : 2 sachets de Pudding Vanille 50 cl de lait 540 gr. de crème fraîche épaisse 350 gr. de mandarines fraîches (ou au sirop) … Lire la suite
pour 6 personnes : pour le biscuit au chocolat: 3 oeufs 90 gr de sucre en poudre 70 gr de farine 30 gr de cacao en poudre pour la mousse: 3 feuilles de gélatine 2 barquettes de framboises 250 gr de fromage blanc 20 % 200 gr de mascarpone 200 gr de crème fraîche (35 … Lire la suite
Cette année, je voulais garder les même bases tout en lui apportant plus de saveur avec une mousse au chocolat. Elle est au final un peu plus technique, mais en prenant son temps, elle reste tout de même très simple à réaliser. Ça vaut réellement le coup, car elle est délicieuse! Bûche de la forêt … Lire la suite
Dans cette recette nous aurons 3 étapes : » Le Biscuit » » La Mousse » » Le miroir » Pour ma recette j’ai choisit un Biscuit au Spéculos, vous êtes libre de faire une genoise ou tout autre base de biscuit Pour la base biscuit nous aurons donc besoin de – 300g de … Lire la suite