Pour 8/10 personnes PrĂ©paration: 3 heures INGREDIENTS: Biscuit Joconde: – 2 blancs d’oeufs – 12g de sucre – 3 oeufs – 94g de sucre glace – 94g d’amande en poudre – 20g de beurre fondu – 25g de farine crème Anglaise: – 1L de lait – 300g de sucre – 200g de … Lire la suite
Pour 6, 8 ou 10 personnes selon les appĂ©tits: Pour la croĂ»te: 200g de poudre d’amande 2 cĂ s de graines de lin moulues 2 cĂ s de cacao en poudre 2 cĂ s de sirop d’agave (ou sirop d’érable) 2 cĂ s d’huile de coco fondue 1 pincĂ©e de bicarbonate de sodium 1 pincĂ©e de sel Ganache au … Lire la suite
Pour 8/10 personnes PrĂ©paration: 3 heures INGREDIENTS: Biscuit Joconde: – 2 blancs d’oeufs – 12g de sucre – 3 oeufs – 94g de sucre glace – 94g d’amande en poudre – 20g de beurre fondu – 25g de farine crème Anglaise: – 1L de lait – 300g de sucre – 200g de jaune d’oeuf Mousses … Lire la suite
IngrĂ©dients: 150 grammes de chocolat Ă croquer, 150 grammes de beurre, 150 grammes de sucre, 100 grammes de farine, 4 oeufs, 1 cuillère Ă soupe de levure, PrĂ©paration 1. fondre le chocolat au four Ă micro-ondes . 2 Ajoutez-y le beurre et remuez de façon Ă obtenir un mĂ©lange homogène. Versez le sucre dans un … Lire la suite
Nous prĂ©sentons ici une garniture aux fraises qui se marie particulièrement bien au biscuit. Se prĂ©pare Ă l’avancepavĂ© au fraise Seize parts Un fond de biscuit clair Garniture 500 g de fraises 4-5 c.s. de sucre glace 1/2 sachet de gĂ©lifiant 1 c.c. de jus de citron 2-3 c.s. de sirop de grenadine ou d’orange … Lire la suite
IngrĂ©dient 200 g de chocolat 80 g de beurre 100 g de poudre d’amandes 80 g de sucre 50 g de farine 20 cl de crème liquide ½ sachet de levure 4 Ĺ“ufs 100 g de framboises surgelĂ©es Chantilly Pour le glaçage : 100 g de chocolat 20 g de beurre 10 cl de crème … Lire la suite
IngrĂ©dients Pour la pâte : 200 gr. de sucre 100 gr. de beurre 1 oeuf 200 gr. de farine de blĂ© 1 c. Ă s. de Levure Chimique Pour la crème : 2 sachets de Pudding Vanille 50 cl de lait 540 gr. de crème fraĂ®che Ă©paisse 350 gr. de mandarines fraĂ®ches (ou au sirop) … Lire la suite
pour 6 personnes : pour le biscuit au chocolat: 3 oeufs 90 gr de sucre en poudre 70 gr de farine 30 gr de cacao en poudre pour la mousse: 3 feuilles de gĂ©latine 2 barquettes de framboises 250 gr de fromage blanc 20 % 200 gr de mascarpone 200 gr de crème fraĂ®che (35 … Lire la suite
Cette annĂ©e, je voulais garder les mĂŞme bases tout en lui apportant plus de saveur avec une mousse au chocolat. Elle est au final un peu plus technique, mais en prenant son temps, elle reste tout de mĂŞme très simple Ă rĂ©aliser. Ça vaut rĂ©ellement le coup, car elle est dĂ©licieuse! BĂ»che de la forĂŞt … Lire la suite
Dans cette recette nous aurons 3 Ă©tapes :  » Le Biscuit  »  » La Mousse  »  » Le miroir  » Pour ma recette j’ai choisit un Biscuit au SpĂ©culos, vous ĂŞtes libre de faire une genoise ou tout autre base de biscuit Pour la base biscuit nous aurons donc besoin de – 300g de … Lire la suite