N’ayez pas peur de le rĂ©aliser il est extrĂ©ment facile Ă faire mais demande du temps, car il y a pas mal de prĂ©paration Ă exĂ©cuter. J’ai rĂ©alisĂ© ce gâteau dans un cercle de 25cm alors que Bernard le fait dans un cercle de 20cm mais malgrès cela il reste quand mĂŞme pas mal de … Lire la suite
Voici donc le crousti fondant chez « chocolat Ă tous les Ă©tages » Il me va comme un gant ce dessert, il est composĂ© de 4 Ă©tages de chocolat : une couche croustillante de chocolat pralinĂ©, une couche mousseuse de chocolat blanc, une couche mousseuse de chocolat noir et une couche/coque croquante de chocolat noir…crousti fondantpour 8 … Lire la suite
PrĂ©paration : 10mn Cuisson : 12 mn 120 g de chocolat noir + 8 carrĂ©s 3 oeufs 80 g de sucre 35 g de beurre 1 cuil Ă soupe de farine Faire fondre les 120 g de chocolat dans une casserole avec le beurre en remuant rĂ©gulièrement (au micro-onde c’est encore plus facile) pour former … Lire la suite
Voici une petite rĂ©cap pour ĂŞtre sĂ»r de ne rien oublier dans nos ballotins de NoĂ«l. Le principe est simple : avec du bon chocolat (64% min de cacao) on badigeonne des moules Ă chocolat (silicone ou autre) puis on rĂ©alise une ganache (chocolat + crème) le dosage chocolat/crème est Ă adapter en fonction de … Lire la suite
Une fois de plus je vous envahi avec mes cake pops. Mais il faut avouer que j’adore ces petites bouchĂ©es. Je ne peux pas m’empĂŞcher de partager avec vous ma dernière recette. J’Ă©tais partie pour faire un trianon en version individuelle avec une fine couche de croustillant (pralinoise et gavottes) mais en cours de route … Lire la suite
Je vous propose aujourd’hui un dessert simple et parfumĂ©. Je l’ai rĂ©alisĂ© pour NoĂ«l sous forme de bĂ»che mais mon insert Ă©tait ratĂ©, j’ai donc fait un nouvel essai mais en changeant la forme de mon dessert. Le rĂ©sultat m’ayant convenu, je le partage avec vous. Avec les mĂŞmes proportions vous pouvez rĂ©aliser une bĂ»che … Lire la suite
Voici un merveilleux entremet rĂ©alisĂ© pour un anniversaire. Il est très facile Ă faire et pas trop long Ă prĂ©parer. Ce dessert est composĂ© de deux couches de biscuit au chocolat, d’une couche de croustillant et de deux couches de mousse au chocolat. pour 8-10 parts (rectangle de 18 x 22 cm environ) biscuit … Lire la suite
L’opĂ©rong de MĂ©lanie se compose d’un biscuit joconde, d’un sirop cafĂ©, d’une meringue italienne, d’une crème au beurre lĂ©gère cafĂ© SpĂ©culoos, d’une ganache chocolat, d’un croustillant SpĂ©culoos et d’un dĂ´me en chocolat. INGRÉDIENTS Pour le biscuit joconde : 150 g de sucre glace 150 g de poudre d’amandes 220 g d’œufs 120 g de blancs … Lire la suite
recette des sablĂ©s tout en chocolat 250 g de beurre ramolli 90 g de sucre glace 4 jaunes d’Ĺ“uf et 1entier 50 g de flan gout praline 70 g de maizena 100 g de chocolat noir fondu 40 g de cacao 80 g de poudre d’amande ( avec la peau ) 1/2 cac de levure … Lire la suite
recette du gâteau noisette chocolat au ferrĂ©ro rocher Un gâteau dĂ©licieux qui se compose de 3 couches de biscuit joconde, une crème au beurre au pralinĂ©, un glaçage ganache au chocolat et Ferrero Rocher pour la dĂ©coration.IngrĂ©dients Biscuit Joconde recette ici Un biscuit moelleux de base utilisĂ© pour l’OpĂ©ra et Ă©galement pour les entremets, les … Lire la suite