Sans aucun doute, l’ail est l’un des aliments les plus bĂ©nĂ©fiques et le plus puissant du monde. Outre qu’elle amĂ©liore le goĂ»t de vos plats, elle contient des propriĂ©tĂ©s mĂ©dicinales incroyables, elle est utilisĂ©e depuis des siècles dans le traitement de nombreux problèmes de santĂ©. Pour profiter au maximum de ses bienfaits, il est prĂ©fĂ©rable … Lire la suite
PrĂ©paration : 10mn Cuisson : 12 mn 120 g de chocolat noir + 8 carrĂ©s 3 oeufs 80 g de sucre 35 g de beurre 1 cuil Ă soupe de farine Faire fondre les 120 g de chocolat dans une casserole avec le beurre en remuant rĂ©gulièrement (au micro-onde c’est encore plus facile) pour former … Lire la suite
Pour un gateau cuit dans un moule Ă cake (de 26 cm x 11 cm) 6 oeufs 160 g de cassonade 400 g de chocolat de bonne qualitĂ© 100 g de crème Ă©paisse 100 g de beurre doux 1 pincĂ©e de fleur de sel 2 cuillères Ă soupe de farine PrĂ©chauffer le four Ă 150°. … Lire la suite
pour un brownie : 125 g de beurre 175 g de chocolat Ă 70% 200 g de sucre 2 oeufs 1 pincĂ©e de sel 150 g de farine pour le glaçage : 175 g de sucre glace 3 cuillères Ă soupe de cacao 15 g de beurre mou 2 ou 3 cuillères Ă soupe d’eau … Lire la suite
Je vous propose aujourd’hui des chaussons fourrĂ©s Ă la viande . Cette pâte peut servir de base Ă beaucoup de recettes, pizzas, pains divers, tartes, buns, etc… Je l’ai choisie pour mes chaussons du jour et je ne le regrette pas du tout, elle est vraiment agrĂ©able Ă travailler et agrĂ©able Ă dĂ©guster… pour 10 … Lire la suite
Voici une recette qui a fait le tour de pas mal de cuisines. Je l’ai vue il y a un moment dans l’Ă©mission de Julie Andrieu « Les carnets de Julie » et j’avoue qu’elle m’intriguait vraiment. Et puis j’ai testĂ© juste pour voir…. Le principe est très simple : on prĂ©pare une base de pizza avec … Lire la suite
pour 4 personnes (j’ai fait deux pizzas) 250 g de farine 1 sachet de levure de boulanger dĂ©shydratĂ©e 2 cuillères Ă soupe d’huile 150 ml d’eau tiède 1 cuillères Ă cafĂ© de sel fin pizza aux trois fromages MĂ©langer la farine, la levure et le sel. Ajouter l’eau tiède petit Ă petit tout en … Lire la suite
Voici une petite rĂ©cap pour ĂŞtre sĂ»r de ne rien oublier dans nos ballotins de NoĂ«l. Le principe est simple : avec du bon chocolat (64% min de cacao) on badigeonne des moules Ă chocolat (silicone ou autre) puis on rĂ©alise une ganache (chocolat + crème) le dosage chocolat/crème est Ă adapter en fonction de … Lire la suite
Un peu de chocolat en petites bouchĂ©es pour terminer un repas de fĂŞte. J’ai utilisĂ© des moules Ă mini muffins ce qui me permet d’avoir des bouchĂ©es pas trop grosses et donc pas bourratives (environ 4 cm de diamètre) Les proportions permettent 6 bouchĂ©es dans mon moule Ă mini muffins. Il s’agit simplement d’une coque … Lire la suite
Une fois de plus je vous envahi avec mes cake pops. Mais il faut avouer que j’adore ces petites bouchĂ©es. Je ne peux pas m’empĂŞcher de partager avec vous ma dernière recette. J’Ă©tais partie pour faire un trianon en version individuelle avec une fine couche de croustillant (pralinoise et gavottes) mais en cours de route … Lire la suite