أروع تارت شوكولاتة بالحليب والكراميل: وصفتك الاحترافية خطوة بخطوة

هل تبحث عن حلوى فاخرة تجمع بين قرمشة القاعدة، غنى الكراميل، ونعومة الشوكولاتة؟ أنت في المكان الصحيح! نقدم لك دليلك الكامل لإعداد تارت الشوكولاتة بالحليب والكراميل الذي سيبهر ضيوفك ويأخذ حواسك في رحلة لا تُنسى. اتبع هذه الخطوات البسيطة لتحصل على نتيجة احترافية ومذاق يذوب في الفم.

المكونات السحرية لتارت لا يُقاوم

• 250 جرام من عجينة الصابلي بالشوكولاتة (ستجد وصفتها بالأسفل)
• 300 جرام من السكر البودرة
• 250 جرام من كريمة فريش سميكة
• 50 جرام من الزبدة
• 2 بيضة كاملة
• 1 صفار بيضة
• 15 جرام من الدقيق
• 300 جرام من الكريمة السائلة
• 250 جرام من شوكولاتة الحليب عالية الجودة

طريقة التحضير خطوة بخطوة

أولاً: تحضير عجينة الصابلي بالشوكولاتة (يُفضل تحضيرها في اليوم السابق)

هذه الوصفة لعجينة الصابلي بالشوكولاتة تكفي لثلاث صواني تارت مربعة بحجم 24×24 سم أو دائرية بقطر 26 سم. أنا أتبع هذه الوصفة حرفياً دائماً. أما العجينة المتبقية، فأقسمها إلى كرتين وأحفظهما في الثلاجة لاستخدامها لاحقاً.

1. في وعاء الخلاط، اخفق 250 جرام من الزبدة الطرية حتى تصبح كريمية القوام.
2. أضف 150 جرام من السكر البودرة، و50 جرام من بودرة البندق، و5 جرام من القرفة، واخلط المكونات جيداً.
3. أضف بيضتين، واحدة تلو الأخرى، مع الخلط المستمر.
4. أضف 400 جرام من الدقيق، و10 جرام من البيكنج باودر، و10 جرام من الكاكاو. اخلط كل شيء جيداً حتى تتجانس المكونات.
5. شكّل العجينة على هيئة كرة، قم بتغليفها بورق النايلون، واتركها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.

Pages : 1 2 3