Voici l’entremets que j’ai réalisé pour le réveillon de mes parents. Ce gâteau est un vrai coup de coeur. Avec ses couches de crème brûlée à la vanille, mousse au chocolat et son biscuit cacao, c’est une explosion de saveurs. Très léger, il fond dans la bouche. Il s’agit d’une recette Demarle, voici une photo … Lire la suite
Pour la génoise : (J’ai fais le recette en 2 fois pour avoir le plus de moelleux possible, et je vous conseille d’en faire de même si vous vous aventurer a faire ce gâteau) 2 x 125g de farine 2 x 125 g de sucre 2 x 4 oeufs 2 x extrait de vanille liquide … Lire la suite
Les ingrédients : En Gramme – 200 g de sucre – 6 œufs – 1 pincée de sel- 1 pincée de vanille – 200 g de farine – beurre ou huile (pour le moule) En unité de mesure (verre, bol ou tasse selon votre moule) – 1 Bol d’œufs – 1 bol de sucre moins … Lire la suite
Ingrédients : -10 jaunes d’œuf, -330gr de sucre glace, -330gr de chocolat noir à 72 %, -350gr de beurre, -120gr de poudre de cacao sucrée non sucrée, -330gr de crème fleurette (crème à fouetter 35%). Mes mesures : -8 jaunes d’oeuf, -264 gr de sucre glace, -264 gr de chocolat noir, -280 gr de beurre, … Lire la suite
250 g de pommes de terre 1 oignon 1 c à s d’huile Sel, poivre 1 gousse d’ail écrasée 1 boîte de thon (400g) 1 c à s de coriandre hachée Zeste de citron 3 c à s de farine 1 oeuf 5 c à s de chapelure Huile pour la friture RECETTE Laver les … Lire la suite
Ingrédients pour environ 50 pièces : 500 g de pistaches, de noix ou d’amandes 3 cuillère à soupe de sucre en poudre 175 g de margarine parevé goût beurre 1 dl d’huile de tournesol 500 g de pâte fila (utilisez les feuilles les plus grandes et les plus fines que vous pouvez trouver) Pour le … Lire la suite
-des feuilles de vignes, -2 verres de riz -1bouquet de menthe -1 bouquet de persil -1 bouquet de coriandre -2-3 tomates -2 jus de citrons -de la viande hachee/ ou viande coupée en petit morceaux -2 ails -1oignon -huile d’ olive -curcuma, curry, poivre -sauce tomate PAS DE SEL… laisser tremper les feuilles de vigne … Lire la suite
Pour 16 muffins moyens ou 10 gros Ingrédients 3 gros œufs ou 4 petits 150g de lait demi-écrémé 150g de beurre 190g de sucre 170g de farine 1 sachet de levure chimique 75g de cacao amer en poudre type Van Houten 150g de chocolat en pépites – 75g de chuncks de chocolat au lait Instructions … Lire la suite
J’ai utilisé des petites boules croustillantes et recouvertes de chocolat au lait … Ingrédients ( 6 personnes ) 1 pâte sablée ( ici ) 200g de chocolat Noir 2 jaunes d’oeufs 2 oeufs 60g de sucre 150g de beurre une trentaine de Kit Kat Ball Étaler la pâte dans le moule à tarte. Piquer la … Lire la suite
Mon entremet se compose d’une base de dacquoise par dessus nous avons une pralinoise qui amene du croquant et la touche sucré juste au dessus nous avons une mousse au chocolat à 80 % de chocolat pour amener un peu d’amertume au dessert et enfin nous avons un glaçage effet miroir au chocolat. Sans plus … Lire la suite