Voici ma recette de base de la pâte à crêpe, celle que je réalise les yeux fermés depuis des années. Une base neutre qui supporte aussi bien le salé que le sucré. Je vous livre la recette et ensuite une petite réalisation créée avec : un gâteau de crêpes ! J’en rêvais depuis longtemps et … Lire la suite
300 + 100 g de chocolat noir (pistoles Du Barry) 150 g de Corn Flakes Passer les Corn Flakes au four pendant quelques minutes. Laisser refroidir. Il faut qu’ils soient à peu près à la même température que le chocolat tempéré pour éviter les écarts de température qui casseraient tout le travail de tempérage. Placer 300 g … Lire la suite
Vous avez lancé un programme de remise en forme, vous vous entraînez régulièrement, vous faites du footing, vous choisissez l’aliment le plus sain, mais vous n’arrivez pas à maigrir ? Voici quelques éclaircissements pour vous aider. 1- L’insulinorésistance Une mauvaise alimentation, le vieillissement et les mauvais gènes créent un risque majeur concernant la résistance de … Lire la suite
Temps de préparation: 1h30 Ingrédients (6 personnes): Génoise : 4 œufs 120 g de sucre 120 g de farine 1 c a c de levure chimique Crème au beurre: 250 g de beurre doux 125 g de sucre glace tamisé 1 cuillère à café de parfum (vanille, café, chocolat, fruits …) 2 cuillères à café … Lire la suite
Ce gâteau demande une bonne préparation. C’est aussi un gâteau pas mal long à faire mais vous avez plusieurs pauses en raison des nombreux temps de refroidissement. . Je veux faire une note sur la crème anglaise. Je vois souvent des indications vagues du genre elle va être prête quand un film va se former … Lire la suite
N’ayez pas peur de le réaliser il est extrément facile à faire mais demande du temps, car il y a pas mal de préparation à exécuter. J’ai réalisé ce gâteau dans un cercle de 25cm alors que Bernard le fait dans un cercle de 20cm mais malgrès cela il reste quand même pas mal de … Lire la suite
Ingrédients pour un moule à charnière de 20 cm. – 100 g de farine – 1/2 sachet de levure – 5 jaunes et 5 blancs d’oeufs – 120 g de sucre (160g dans la recette d’Elsie) – 140 g de beurre (160g dans la recette d’Elsie) – 1 cc d’essence de vanille. – 150 … Lire la suite
C’est de loin le dessert le plus spectaculaire que j’ai vu : une boule de chocolat blanc qui fond lentement sous une couche de chocolat chaud pour révéler un brownie recouvert de crème glacée! Cochon comme on aime ça, et tellement impressionnant à voir (et à manger) pour vos invités! Ingrédients ½ tasse de pépites de … Lire la suite
Qu’il s’agisse de méthodes de lutte ou de prévention contre le surpoids et le surplus de masses graisseuses, les astuces et théories, efficaces ou non n’ont cessé de fleurir un peu partout depuis ces dernières années. Il est donc actuellement question d’apporter les solutions les plus simples et les plus accessibles possibles. Nous avons donc … Lire la suite
Un proverbe issu de la médecine naturelle affirme que manger une pomme par jour éloigne le médecin. Toutefois, un autre fruit a ce pouvoir extraordinaire, c’est la banane ! En effet, elle offre des bienfaits étonnants pour la santé grâce à ses composés nutritifs variés. La banane contient des vitamines A, B et C ainsi … Lire la suite