Les ingrĂ©dients pour 15 Ă 20 scones en fonction de leur taille : * 360 g de farine * 1 sachet de levure chimique * 25 g de sucre en poudre * 1/4 c. Ă cafĂ© de sel (facultatif) * 30 g de margarine vĂ©gĂ©tale demi-sel (ou beurre) * 150 ml de lait * 100 … Lire la suite
Bonjour, J’en ai donc profitĂ© pour rĂ©aliser des petites brioches au lait et aux pĂ©pites de chocolat,  mise rĂ©cemment de cĂŽtĂ©. Un pur rĂ©gal de petites brioches ! Les ingrĂ©dients : * 2 oeufs battus * 1 pincĂ©e de sel * 20 cl de lait * 100 g de beurre mou * 50 g … Lire la suite
Cette recette de brioches suisses est excellente comme toutes celles que j’ai testĂ©es. Elles sont moelleuses, parfumĂ©es et on ne sent pas qu’elles contiennent beaucoup de matiĂšres grasses. Je vous conseille de doubler les quantitĂ©s de la pĂąte Ă brioche pour rĂ©aliser avec l’autre moitiĂ© une grosse brioche tressĂ©e, un chinois ou des petites brioches … Lire la suite
Pour les moelleux (brownies) : (quantitĂ©s pour 8 petits moelleux, ou 1 gros) 200g de chocolat noir 130g de sucre 50g de farine 150g de beurre 4 oeufs 1/2 cuillĂšre-Ă -cafĂ© de cannelle (facultatif) Faire fondre chocolat+beurre au micro-ondes ou bain-marie. Incorporer tous les ingrĂ©dients. Bien mĂ©langer. Pour les coeurs de pomme verte : Ă prĂ©parer … Lire la suite
IngrĂ©dients : – 700g de Philadelphia (ou de ricotta, trĂšs bon aussi, mais le goĂ»t et la texture seront diffĂ©rents) – 300g de fromage blanc ou de petits suisses – 300 mL de lait de coco – 50g de noix de coco rapĂ©e – 200g de biscuits digestive (ou de petits beurre) – 50g de … Lire la suite
pour 6 personnes : pour le biscuit au chocolat: 3 oeufs 90 gr de sucre en poudre 70 gr de farine 30 gr de cacao en poudre pour la mousse: 3 feuilles de gĂ©latine 2 barquettes de framboises 250 gr de fromage blanc 20 % 200 gr de mascarpone 200 gr de crĂšme fraĂźche (35 … Lire la suite
Heureusement que l’Ă©laboration de mon menu avance et c’est avec une grande satisfaction que je vous prĂ©sente la recette de ma bĂ»che. Si jusqu’Ă prĂ©sent ma gĂ©noise Ă©tait bonne, mais impossible Ă rouler, cette annĂ©e j’ai trouvĂ© le truc! Il suffit de laisser reposer la gĂ©noise entre deux linges humides pour pouvoir ensuite la rouler … Lire la suite
Cette annĂ©e, je voulais garder les mĂȘme bases tout en lui apportant plus de saveur avec une mousse au chocolat. Elle est au final un peu plus technique, mais en prenant son temps, elle reste tout de mĂȘme trĂšs simple Ă rĂ©aliser. Ăa vaut rĂ©ellement le coup, car elle est dĂ©licieuse! BĂ»che de la forĂȘt … Lire la suite
Pour cette premiĂšre bĂ»che, je voulais des parfums que chacun puisse trouver partout, sans aucune difficultĂ©. J’ai donc profitĂ© de ma pause dĂ©jeuner pour aller fureter dans les rayons de mon hyper. Deux produits que je ne connaissais absolument pas ont retenus mon attention… Un nouveau chocolat Ă cuisiner aux Ă©clats de fĂšves et une … Lire la suite
bĂ»che de NoĂ«l VANILLE/FRUITS ROUGES J’ai hĂ©sitĂ© longuement entre un gĂąteau roulĂ© , une bĂ»che … voilĂ j’ai trouvĂ© la solution : le gĂąteau roulĂ© est cachĂ© dans ma bĂ»che . Je trouve que la texture du biscuit viennois va trĂšs bien avec la mousse toute lĂ©gĂšre , trĂšs facile Ă faire Ă partir d’une … Lire la suite