Ingrédients : Pour la crème pâtissière : – 2 oeufs – 50 g de sucre en poudre – 30 g de farine – 25 cl de lait – 1 gousse de vanille Pour la crème d’amandes : – 3 jaunes d’oeufs – 125 g d’amandes en poudre – 100 g de sucre en poudre – … Lire la suite
Ingrédients 500 g de farine 250 g de beurre 40 g de sucre 5 Å“ufs 1 et 1/2 C.a soupe de levure boulanger 1 C. a café de sel 100 ml de lait tiède Raisins secs à votre choix trempés dans de l’eau de fleur d’oranger Pour la crème pâtissière: 250 ml de lait 50 … Lire la suite
Cette recette de brioches suisses est excellente comme toutes celles que j’ai testées. Elles sont moelleuses, parfumées et on ne sent pas qu’elles contiennent beaucoup de matières grasses. Je vous conseille de doubler les quantités de la pâte à brioche pour réaliser avec l’autre moitié une grosse brioche tressée, un chinois ou des petites brioches … Lire la suite
Pour les moelleux (brownies) : (quantités pour 8 petits moelleux, ou 1 gros) 200g de chocolat noir 130g de sucre 50g de farine 150g de beurre 4 oeufs 1/2 cuillère-à -café de cannelle (facultatif) Faire fondre chocolat+beurre au micro-ondes ou bain-marie. Incorporer tous les ingrédients. Bien mélanger. Pour les coeurs de pomme verte : à préparer … Lire la suite
Heureusement que l’élaboration de mon menu avance et c’est avec une grande satisfaction que je vous présente la recette de ma bûche. Si jusqu’à présent ma génoise était bonne, mais impossible à rouler, cette année j’ai trouvé le truc! Il suffit de laisser reposer la génoise entre deux linges humides pour pouvoir ensuite la rouler … Lire la suite
Le fraisier classique est préparé avec une crème mousseline, composée de crème pâtissière et d’une grande quantité de beurre. Le fraisier d’ aujourd’hui, une version allégée, composée d’un biscuit spongieux imbibé de sirop au citron et garni d’une crème légère, préparée avec un mélange de crème pâtissière, de fromage blanc et de crème fouettée. Le … Lire la suite
Des tartelettes à base de pâte sablée, garnies de crème pâtissière à la vanille et décorées de fruits variés. Ces tartelettes sont très faciles à préparer, car vous n’aurez pas besoin d’utiliser des moules ou des cercles à tartes, mais tout simplement à découper la pâte à l’aide d’un emporte pièce rond afin d’obtenir des … Lire la suite
Éclair au Chocolat Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à -pas les étapes décrites ci-dessous. Ingrédients : Pour la pâte 8 cl d’eau 5 cl de lait 1 pincée de … Lire la suite
Pour la pâte: – 3 pâtes feuilletées rondes Pour la crème pâtissière: – 4 oeufs – 1 litre de lait – 200 g de sucre – 140 g de farine – Gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé ou extrait de vanille Pour le glaçage: – 500 g de sucre glace – Extrait … Lire la suite
Bonjour a tous aujourd’hui je vous présente ma recette de chinois simple super bonne et idéal pour le petit déjeuner ou le goûter bonne journée à tous ? -Pour la brioche -500g de farine -50g de sucre -1 sachet de levure de boulanger -1 c. à c de sel -2 oeufs -200g de lait tiède -100 … Lire la suite