Voici donc le crousti fondant chez « chocolat à tous les étages » Il me va comme un gant ce dessert, il est composé de 4 étages de chocolat : une couche croustillante de chocolat praliné, une couche mousseuse de chocolat blanc, une couche mousseuse de chocolat noir et une couche/coque croquante de chocolat noir…crousti fondantpour 8 … Lire la suite
Voici une petite récap pour être sûr de ne rien oublier dans nos ballotins de Noël. Le principe est simple : avec du bon chocolat (64% min de cacao) on badigeonne des moules à chocolat (silicone ou autre) puis on réalise une ganache (chocolat + crème) le dosage chocolat/crème est à adapter en fonction de … Lire la suite
Une fois de plus je vous envahi avec mes cake pops. Mais il faut avouer que j’adore ces petites bouchées. Je ne peux pas m’empêcher de partager avec vous ma dernière recette. J’étais partie pour faire un trianon en version individuelle avec une fine couche de croustillant (pralinoise et gavottes) mais en cours de route … Lire la suite
Je vous propose aujourd’hui un dessert simple et parfumé. Je l’ai réalisé pour Noël sous forme de bûche mais mon insert était raté, j’ai donc fait un nouvel essai mais en changeant la forme de mon dessert. Le résultat m’ayant convenu, je le partage avec vous. Avec les mêmes proportions vous pouvez réaliser une bûche … Lire la suite
Voici un merveilleux entremet réalisé pour un anniversaire. Il est très facile à faire et pas trop long à préparer. Ce dessert est composé de deux couches de biscuit au chocolat, d’une couche de croustillant et de deux couches de mousse au chocolat. pour 8-10 parts (rectangle de 18 x 22 cm environ) biscuit … Lire la suite
* Ingrédients: – 250g de semoule fine – 120g de farine – 450 ml d’eau tiède – 1/2 cà c de sel – 7g de levure chimique – 2 cà c de levure de boulanger – 1 cà c de sucre * Préparation: – Dans un blinder, placer le semoule, la farine, les levures, le sucre, le sel … Lire la suite
ingrédients: – 8 crêpes déjà préparées – 1 orange; – 1 cuillère à café de sucre brun; – 50 ml de cognac; – 125 g de beurre; – 50 g de sucre en poudre; – 1 cuillère à soupe de jus d’orange; – 1/2 citron. Mélanger le beurre, la peau d’orange et le sucre en … Lire la suite
Ingrédients 300g de farine 2 oeufs 50g de beurre mou 50g de sucre semoule 35cl de lait 1 sachet et demi de levure chimique 1 pot de pâte à tartiner recettes Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et la levure. Ajouter les oeufs légèrement battus. Faire fondre le beurre dans le lait … Lire la suite
Dans un saladier, verser le lait, l’œuf, le sucre, puis ajouter la farine de riz et le cacao tamisé. Mélanger le tout quelques secondes. Faire un puits et mélanger l’œuf, puis verser le lait et battez le tout avec un fouet. Graisser une crêpière avec de l’huile végétale ou beurre, puis verser une petite louche … Lire la suite
ngrédients pour préparer le Crêpe banane chocolat (4 personnes) 4 crêpes maison 1 banane 20 g de beurre sucre en poudre Pour le nappage chocolat : 1/2 tablette de chocolat à dessert (100 g) 10 cl de crème fraiche 2 cuillères à soupe de sucre en poudre cure-dents crepe chocolat crepe chocolat Comment préparer facilement … Lire la suite