Description Le Tournedos Rossini est un monument de la gastronomie française, un plat riche et gourmand créé en l’honneur du compositeur Gioachino Rossini. Il associe un tendre filet de bœuf (le tournedos) à une escalope de foie gras poêlée, le tout posé sur un croûton de pain et nappé d’une savoureuse sauce au Madère et … Lire la suite
Ce qui est sur ce n’est pas les efforts interminables des exercices physiques épuisants et le fait de vous priver de nourriture qui vous feront perdre du poids durablement. En fait, il n’y a que l’alimentation saine, accompagnée par la marche et un peu d’exercices réguliers qui seront les conditions pour assurer une forme idéale … Lire la suite
Zero complexe avec cette escalope de poulet panée au sésame et cuite au four… Pour 2 personnes 2 escalopes de dinde/poulet 2 càs de chapelure 2 càs de sésame 1 càc de massala (ou de n’importe quelle autre épice!) Sel, poivre, huile d’olive Préchauffer le four à 220. Enduire les escalopes d’huile. Mélanger la chapelure, … Lire la suite
COMMENTS Ingrédients 1 kg d’escalope de poulet Marinade : 2 petites gousses d’ail 1 c-a-soupe de coriandre 1 c-a-soupe de cumin 1 c-a-c de poivre de Cayenne 2 c-a-c de paprika fume sel, poivre du moulin 2 c-a-soupe de jus de citron 3 c-a-soupe d’huile d’olive sauce au yaourt : 250 ml de yaourt grec … Lire la suite
Valeurs calorifiques de viande, steaks, volailles, saucisses, poissons, etc. Viande et poisson calories joule protéine hydrates de carbone graisse cholestérol 100g portion comestible kcal kJ g g g mg porc filet 176 737 19 + 10 70 gnagi 207 867 12 + 16 70 cou 368 1541 15 + 32 70 hacher 358 1499 15 … Lire la suite