الوصفة الأصلية والكاملة لحلوى كانليه بوردو اكتشفوا معنا أسرار تحضير كانليه بوردو (Cannelés Bordelais)، تلك الحلوى الفرنسية الشهيرة بقشرتها الكراميلية المقرمشة وقلبها الطري والكريمي. هذه الوصفة ستأخذكم خطوة بخطوة للحصول على نتيجة احترافية تضاهي أشهر المخابز في بوردو. مقادير تحضير 30 قطعة ميني كانليه للحصول على المذاق الأصيل، من المهم الالتزام بالمكونات الدقيقة التالية: 300 … Lire la suite
كيكة التفاح الخفية (Gâteau Invisible): أسهل وصفة لكيكة سحرية تذوب في الفم هل تبحث عن وصفة حلوى فريدة ومبتكرة؟ نقدم لك كيكة التفاح الخفية، أو كما تُعرف بالفرنسية « Gâteau Invisible ». سُميت بهذا الاسم لأن شرائح التفاح الرقيقة تذوب تقريبًا في العجينة الخفيفة، مما يخلق قوامًا كريميًا وسحريًا يقع بين الكيك والفلان. هذه الوصفة سهلة التحضير … Lire la suite
Ingrédients : 250g de farine T45 140g de beurre 75g de sucre glace 25g de poudre d’amande 1 oeuf 1 pincée de fleur de sel Parfum le zeste d’un demi cition ou ¼ de gousse de vanille Préparation : Mélanger le beurre pommade et le sucre Ajouter le parfum, mélanger Ajouter l’oeuf, mélanger Mélanger la … Lire la suite
Ingrédients pour une tarte de 18 à 20cm de diamètre: pâte sablée (pour 3 petites tartes) – 250g de farine – 150g de beurre pommade – 100g de sucre glace – 30g de poudre d’amande – 1 oeuf battu – 2 pincées de fleur de sel – une demi-gousse de vanille grattée ou 15g de … Lire la suite
Pour 4 à 6 Gourmands : – 150 grs de sucre en poudre – 150 grs de beurre mou – 120 grs de lait – 2 oeufs – 200 grs de farine – 1 pincée de sel – 1 càc de levure chimique – le jus et le zeste râpé de 2 citrons Pour le … Lire la suite
Etape 1 / La crème mousseline J’ ai pris la précaution de doubler les proportions, et heureusement, il m’en est même resté quelques cuillères. Voici sa recette, mes proportions et mes remarques en bleu. – 800 ml de lait. J’ai utilisé du lait entier. – 400 g de sucre en poudre – 4 oeufs et … Lire la suite
Une pure gourmandise avec son coeur nutella ! 2 oeufs 100 g de sucre semoule 100 g de beurre 100 g de lait 1 yaourt 220 g de farine 2 c à c de levure chimique 40 g d’amandes en poudre 50 g de pépites de chocolat 1 pincée de fleur de sel La veille … Lire la suite
Pour le biscuit : 180 g de farine 120 g de beurre demi-sel 60 g de sucre 1 jaune d’oeuf 1 cuillère à café de levure chimique Pour le caramel : 100 g de sucre 100 g de beurre demi-sel 2 pincées de fleur de sel 400 g de lait concentré sucré 2 cuillères à … Lire la suite
60 g de gelée de coing 3 oeufs 120 g de sucre 160 g de farine 3 g de levure chimique 120 g de beurre 30 g de lait 1 cuil à café d’extrait de vanille 2 cuillères à café de café soluble Préchauffer le four à 150°C. Tiédir la gelée de coing au micro-onde. … Lire la suite
Moule à part FM 498 175 g de sucre 125 g de beurre 3 oeufs 250 g de farine 100 g de benco 1/4 de litre de lait 1/2 paquet de levure chimique Mélanger le beurre et le sucre à l’aide d’un batteur. Ajouter ensuite les jaunes d’oeufs, le lait, le benco, la farine, 1 … Lire la suite