Ingrédients pâte: 5 œufs 5 cuillères à soupe de sucre 5 cuillères à soupe d’eau, 5 cuillères à soupe d’huile, 10 cuillères à soupe de farine, une levure crème: 1 litre de lait, trois enveloppes Budica de Vani, 10 cuillères à soupe de sucre, 300 ml de crème fouettée , 500 gr de framboises fraîches Décor: 600 ml de crème fouettée, … Lire la suite
Ingrédients: 500g de framboise, 250g de sucre en poudre, 8 blancs d’oeufs. Préparation: laver les framboises, passer à travers le tamis et frotter avec le sucre en poudre jusqu’à ce qu’il devienne une crème. Zeama résultant de framboises est progressivement incorporé avec soin de ne pas devenir trop fluide. Dans la crème froide, on incorporera des blancs … Lire la suite
Aujourd’hui, nous allons essayer un gâteau aux glaces! ingrédients: – 500 grammes de biscuits simples; – 6 oeufs; – 200 g de sucre; – l’écorce d’un citron; – 2 sachets de sucre à la vanille; – quelques fraises ou autres fruits; – 1 bouteille de rhum; – 200 g de beurre; – 500 ml de … Lire la suite
Recette de petits gâteaux: 450 g de farine à thé de sel de moitié et une cuillère à café de levure chimique (I utilisé levure avec la saveur de safran) 200 ml de lait chaud 4 oeufs 115 g de beurre doux et légèrement chauffé 200 g de sucre 1 vanille (si vanille vous extrait, vous pouvez utiliser) Depuis que je … Lire la suite
ingrédients: – 3 verres de crème sure; – 4 oeufs; – 50 gr chocolat ménager; – 100 g de beurre; – 1 verre de farine; – 1/2 tasse de sucre; – un peu craqué; – 2 cuillères à soupe de rhum ou 1 essence de rhum. Nous balançons le beurre avec du sucre et de … Lire la suite
Ingrédients: 4 cuillères à soupe de farine 4 g de sucre 4 oeufs 5-6 kiwi 2 cuillères à soupe de cerises (frais ou confiture / sauce) 2 tasses de lait 1 cuillère à café de levure chimique 1 cuillère à soupe de beurre 6 cuillères à soupe de morceaux d’ananas 2 cuillères à soupe huile 1 sel supérieur 1 cuillère à café d’extrait de … Lire la suite
ingrédients: – 3 blancs d’oeufs; – 200 g de sucre; – 200 g de noix de coco; – 100 g de farine. Nous battons la mousse des blancs jusqu’à ce qu’elle durcisse. Ajouter graduellement du sucre et remuer jusqu’à ce qu’on obtienne une boisson gazeuse forte et brillante. Ajouter le coq et la farine et homogénéiser. Modifiez … Lire la suite
Voici des entremets individuels tout chocolat. Ils sont composés d’une bordure en biscuit Joconde remplie de mousse au chocolat et fermée par un biscuit en pâte sablée au chocolat. Le tout est nappé d’un glacage miroir également au chocolat. Pour décorer, j’ai ajouté une rosette de crème Chantilly et une petite dentelle en chocolat noir. Cet entremet est réalisé avec du … Lire la suite
C’est le moment de tester les nouveaux moules bûches thermoformés de Demarle, idéals pour réaliser des bûches de Noël dignes de chez le patissier, j’ai donc réalisé ces 2 bûches entremets en m’inspirant du délicieux ENTREMET ONDULATION FRUITEE et ou j’ai remplacé les fruits rouges du coulis ,par des framboises surgelés et rajouté une couche de bavaroise … Lire la suite
Ces madeleines au chocolat ont un délicieux goût d’enfance. Elles se déclinent en version salée, à manger avec du foie gras. Ingrédients (pour 4) : 135 g de beurre demi-sel 3 œufs 100 g de sucre semoule 15 cl de lait ribot 125 g de farine ½ sachet de levure 200 g de chocolat … Lire la suite