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Desserts

TARTE AU CHOCOLAT MERINGUÉE

pour 4 petites tartes (diamètre 15 cm) 125 g de farine 1 pointe de couteau de levure chimique 60 g de beurre 1/2 oeuf 65 g de poudre d’amande 65 g de sucre quelques gouttes d’amande amère 1 pincée de sel garniture : 2 jaunes d’oeuf 1 oeuf entier 30 …

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TARTE CHOCOLAT- CAFE-CARAMEL AUX NOIX

ingrédients: 1 pâte sablée noix au caramel: 75 g cerneaux de noix 150 g crème liquide 105 g sucre 45 g beurre 90 g chocolat au lait ganache au café: 160 g chocolat noir 220 g crème liquide 20 g miel 2 sticks de café en poudre 30 g beurre …

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Tartelette sablée au chocolat et caramel

Pour une vingtaine de tartelettes: Pour la pâte sucrée: – 80g de sucre glace – 125g de beurre – 250g de farine – 1 oeuf 1- Crèmez le beurre avec le sucre glace. 2- Incorporez l’oeuf et bien émuslisonner. 3- Ajoutez la farine et former rapidement une boule homogène en …

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TARTELETTES AUX FRAISES, CRÈME PÂTISSIÈRE

Pour 4 personnes Préparation 40 min Ingrédients: Pour la crème pâtissière: 170 g de lait 26 g de sucre 4 jaunes d’œufs 20 g de maïzena 20 g de crème liquide 1 bouquet de basilic Pour les tartelettes: 200 g de fraises 1 rouleau de pâte sablé ou brisé beurre …

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La pâte sucrée

Ingrédients : 250g de farine T45 140g de beurre 75g de sucre glace 25g de poudre d’amande 1 oeuf 1 pincée de fleur de sel Parfum le zeste d’un demi cition ou ¼ de gousse de vanille Préparation : Mélanger le beurre pommade et le sucre Ajouter le parfum, mélanger …

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Tarte aux citrons

Ingrédients tarte et meringue : une pâte sucrée 2 oeufs 120g de sucre 75g de beurre 2 citrons 2 blancs d’oeufs 100g de sucre glace Préparation de la pâte : Préparer une pâte sucrée Faire une cuisson à blanc: 10 min à 170°C

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Charlotte tout chocolat

INGRÉDIENTS: Doigts de dame au chocolat 3/4 tasse de farine tout usage non blanchie 1/4 tasse de cacao, tamisé 5 œufs, séparés 3/4 tasse de sucre . Mousse au chocolat noir 1/2 c. à thé de gélatine 1 c. à soupe d’eau froide 4 oz de chocolat noir, haché grossièrement …

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Tarte fondante au chocolat

Ingrédients pour une tarte de 18 à 20cm de diamètre: pâte sablée (pour 3 petites tartes) – 250g de farine – 150g de beurre pommade – 100g de sucre glace – 30g de poudre d’amande – 1 oeuf battu – 2 pincées de fleur de sel – une demi-gousse de …

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gâteau d’anniversaire tout chocolat

Pour un gâteau 10 personnes: préparation et thermomix:difficile à évaluer…environ 2H ,y compris toutes les manipulations,nettoyage… attente:de 1H à 2H (mais peut être fait en partie la veille) cuisson four:35 à 45MN Valérie a réalisé ce gâteau dans un cercle diam.20CM,je l’ai fait dans un cercle diam.22CM (mais j’ai investi …

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Carrés de semoule, amandes-fleur d’oranger

Ingrédients pour un plat 13×13 : 150 gr de semoule de blé fine 45 gr de poudre d’amandes 20 gr de sucre de canne blond 1/2 cc de levure chimique 215 ml de lait végétal (amandes pour moi) 20 gr d’huile neutre (pépin de raisin pour moi) 1 bonne pincée …

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