Ce gâteau demande une bonne prĂ©paration. C’est aussi un gâteau pas mal long Ă faire mais vous avez plusieurs pauses en raison des nombreux temps de refroidissement. . Je veux faire une note sur la crème anglaise. Je vois souvent des indications vagues du genre elle va ĂŞtre prĂŞte quand un film va se former … Lire la suite
Aujourd’hui j’ai craquĂ© sur cette recette , elle prĂ©sente des beignets ultra moelleux qui ont l’avantage d’ĂŞtre cuit au four! moins de calories ( quoique ça dĂ©pends avec quoi on les fourre !!) et tout aussi dĂ©licieux! Je n’ai pas pu y rĂ©sister non plus , car vous verrez que c’est une recette qui a … Lire la suite
La prise de poids est la consĂ©quence d’une consommation trop grande de sucre et des glucides qui sont souvent cachĂ©s dans des produits et des boissons populaires tels que les jus, les sodas, les cĂ©rĂ©ales, les sauces Ă salade, des yaourts, des bonbons et beaucoup d’autres, que vous ingĂ©rez sans mĂŞme en avoir conscience Si … Lire la suite
Pour un gateau cuit dans un moule Ă cake (de 26 cm x 11 cm) 6 oeufs 160 g de cassonade 400 g de chocolat de bonne qualitĂ© 100 g de crème Ă©paisse 100 g de beurre doux 1 pincĂ©e de fleur de sel 2 cuillères Ă soupe de farine PrĂ©chauffer le four Ă 150°. … Lire la suite
Je vous propose aujourd’hui des chaussons fourrĂ©s Ă la viande . Cette pâte peut servir de base Ă beaucoup de recettes, pizzas, pains divers, tartes, buns, etc… Je l’ai choisie pour mes chaussons du jour et je ne le regrette pas du tout, elle est vraiment agrĂ©able Ă travailler et agrĂ©able Ă dĂ©guster… pour 10 … Lire la suite
Voici une recette qui a fait le tour de pas mal de cuisines. Je l’ai vue il y a un moment dans l’Ă©mission de Julie Andrieu « Les carnets de Julie » et j’avoue qu’elle m’intriguait vraiment. Et puis j’ai testĂ© juste pour voir…. Le principe est très simple : on prĂ©pare une base de pizza avec … Lire la suite
Voici une petite rĂ©cap pour ĂŞtre sĂ»r de ne rien oublier dans nos ballotins de NoĂ«l. Le principe est simple : avec du bon chocolat (64% min de cacao) on badigeonne des moules Ă chocolat (silicone ou autre) puis on rĂ©alise une ganache (chocolat + crème) le dosage chocolat/crème est Ă adapter en fonction de … Lire la suite
J’ai rĂ©alisĂ© ce merveilleux gâteau pour la première fois l’annĂ©e dernière. J’avais trouvĂ© la recette chez Sandra elle l’appelait « Meringue d’automne » de P. HermĂ© En feuilletant le Larousse des desserts de P. HermĂ© j’ai retrouvĂ©Â ce dessert mais sous l’appellation de « Megève ». Comme j’avais beaucoup apprĂ©ciĂ© la version de Sandra, je l’ai reprise en augmentant la quantitĂ© de … Lire la suite
Un peu de chocolat en petites bouchĂ©es pour terminer un repas de fĂŞte. J’ai utilisĂ© des moules Ă mini muffins ce qui me permet d’avoir des bouchĂ©es pas trop grosses et donc pas bourratives (environ 4 cm de diamètre) Les proportions permettent 6 bouchĂ©es dans mon moule Ă mini muffins. Il s’agit simplement d’une coque … Lire la suite
C’est le week end et je profite de ma seule journĂ©e de libre pour cuisiner. Dimanche est pour moi un jour bĂ©ni, je peux enfin me mettre aux fourneaux, je peux lacher la pression de la semaine, rĂ©galer mes gourmands et prendre en photo mes plats… alors j’en profite ! Aujourd’hui je vous propose une … Lire la suite