recette des rectangles au chocolat: 1/ Pour le biscuit: 5 oeufs + 150g de sucre + 70g de cacao + 80g de farine 2/ le sirop: 1 verre d’eau + 1 verre de sucre + tranche de citron 3/ la créme intérieure: c’est une mousse que j’ai acheté 4/ la ganache : 2 tablettes de … Lire la suite
Après pas mal d’essais plus ou moins réussis, j’ai enfin trouvé la recette d’un cheesecake digne de ce nom! La texture est à mon goût parfaite: crémeux, onctueux, dense et à la fois léger en bouche. Pour ce faire, j’ai utilisé la crème des crèmes niveau fromage, et oui le fameux Philadelphia Cream Cheese! Habitant … Lire la suite
-Pour le biscuit noisette * 3 oeufs * 75g de sucre glace * 75g de poudre de noisette * 20g de farine * 130g de blanc d’oeuf * 40g de sucre * 20g d’huile * 30g de noisette concassées Dans un saladier fouetter les 3 oeufs le sucre glace la poudre de noisette et la … Lire la suite
6 blanc d’oeuf 2 jaunes 10cl de crème liquide 200g de chocolats noir Une pincer de sel Chauffer la crème puis rajouter le chocolat en morceaux laisser quelques minutes hors feu puis bien mélanger si il reste du chocolat pas fondu remettre sur feu doux et mélanger en même temps puis rajouter les … Lire la suite
Bonjour a tous aujourd’hui je vous présente une de mes nouvelle création un duo framboise chocolat que je partage avec vous bonne journée à tous ? -Pour les mousse framboise et chocolat *40cl de crème liquide ( pas allégé ) *125g de mascarponne *125g de framboise *10cl de crème liquide *200g de chocolats au lait *4 … Lire la suite
ingrédients pour la pâte 200g de beurre 3 oeufs 200g de sucre en poudre 400g de farine 1/2 cac de sel 1 sachet de levure chimique 1 cac d’arôme d’amande amère pour la crème 500ml de lait entier 3 jaunes d’oeufs + 1 jaune pour la dorrure 120g de sucre en poudre 50g de farine … Lire la suite
Bonjour a tous aujourd’hui je vous présente ma recette de chinois simple super bonne et idéal pour le petit déjeuner ou le goûter bonne journée à tous ? -Pour la brioche -500g de farine -50g de sucre -1 sachet de levure de boulanger -1 c. à c de sel -2 oeufs -200g de lait tiède -100 … Lire la suite
Bonjour a tous je vous présente ma recette de tarte ou tartelettes aux citron meringué que je partage avec vous (si il vous reste de la pâte sablée vous pouvez la filmer et la congelée) bonne journée à tous ?⬇️⬇️ Pour la pâte sablée 200g de farine 50g de poudre d’amande torréfié 150g de beurre moue … Lire la suite
Bonjour a tous aujourd’hui je vous présente ma création d’un gâteau tropical super bon et pas compliqué a réalisé que je partage avec vous bonne journée à tous bisou ?⬇️⬇️⬇️ -Mousse mangue passion *3 fruit de la passion *1 petite mangue *2 feuilles de gélatine *125g de mascarponne *170g de crème liquide (30%min) *70g de sucre … Lire la suite
L’opérong de Mélanie se compose d’un biscuit joconde, d’un sirop café, d’une meringue italienne, d’une crème au beurre légère café Spéculoos, d’une ganache chocolat, d’un croustillant Spéculoos et d’un dôme en chocolat. INGRÉDIENTS Pour le biscuit joconde : 150 g de sucre glace 150 g de poudre d’amandes 220 g d’œufs 120 g de blancs … Lire la suite