Bonjour a tous aujourd’hui je vous prĂ©sente une de mes nouvelle crĂ©ation un duo framboise chocolat que je partage avec vous bonne journĂ©e Ă tous ? -Pour les mousse framboise et chocolat *40cl de crĂšme liquide ( pas allĂ©gĂ© ) *125g de mascarponne *125g de framboise *10cl de crĂšme liquide *200g de chocolats au lait *4 … Lire la suite
ingrĂ©dients pour la pĂąte 200g de beurre 3 oeufs 200g de sucre en poudre 400g de farine 1/2 cac de sel 1 sachet de levure chimique 1 cac d’arĂŽme d’amande amĂšre pour la crĂšme 500ml de lait entier 3 jaunes d’oeufs + 1 jaune pour la dorrure 120g de sucre en poudre 50g de farine … Lire la suite
Bonjour a tous aujourd’hui je vous prĂ©sente ma recette de chinois simple super bonne et idĂ©al pour le petit dĂ©jeuner ou le goĂ»ter bonne journĂ©e Ă tous ? -Pour la brioche -500g de farine -50g de sucre -1 sachet de levure de boulanger -1 c. Ă c de sel -2 oeufs -200g de lait tiĂšde -100 … Lire la suite
Bonjour a tous je vous prĂ©sente ma recette de tarte ou tartelettes aux citron meringuĂ© que je partage avec vous (si il vous reste de la pĂąte sablĂ©e vous pouvez la filmer et la congelĂ©e) bonne journĂ©e Ă tous ?âŹïžâŹïž Pour la pĂąte sablĂ©e 200g de farine 50g de poudre d’amande torrĂ©fiĂ© 150g de beurre moue … Lire la suite
Bonjour a tous aujourd’hui je vous prĂ©sente ma crĂ©ation d’un gĂąteau tropical super bon et pas compliquĂ© a rĂ©alisĂ© que je partage avec vous bonne journĂ©e Ă tous bisou ?âŹïžâŹïžâŹïž -Mousse mangue passion *3 fruit de la passion *1 petite mangue *2 feuilles de gĂ©latine *125g de mascarponne *170g de crĂšme liquide (30%min) *70g de sucre … Lire la suite
L’opĂ©rong de MĂ©lanie se compose d’un biscuit joconde, d’un sirop cafĂ©, d’une meringue italienne, d’une crĂšme au beurre lĂ©gĂšre cafĂ© SpĂ©culoos, d’une ganache chocolat, d’un croustillant SpĂ©culoos et d’un dĂŽme en chocolat. INGRĂDIENTS Pour le biscuit joconde : 150 g de sucre glace 150 g de poudre dâamandes 220 g dâĆufs 120 g de blancs … Lire la suite
La mousse au chocolat de ma grand-mĂšre est un rĂ©gal ! Câest un merveilleux souvenir dâenfance. Ma grand-mĂšre en prĂ©parait trĂšs souvent lorsquâon Ă©tait petites, avec tout plein de petites madeleines faites maison⊠Un rĂ©gal ! On lâaime tellement quâelle nous en prĂ©pare toujours lorsquâon remonte dans le Nord. Et on adore lorsquâil reste des morceaux … Lire la suite
Ma patisserie du jour đ un javanais đ LA recette MON JAVANAIS LA crĂšme AU BEURRE IngrĂ©dients 225gr oeuf entier (4 oeufs 1/2) 150gr sucre glace 30gr de glucose 90ml d’eau 875gr de beurre 300gr de sucre cristalisĂ© PrĂ©paration MĂ©langer le sucre cristalisĂ© le glucose et l’eau dans une casserole et posez le sur le … Lire la suite
Voici un dessert simple et trĂšs bon, il est Ă base de spĂ©culos, cafĂ© et un savoureux fromage italien, la Stracciatelle : un vrai rĂ©gal pour les yeux et les papilles ! Il vous faudra :Un paquet de spĂ©culoos (20) Pour la crĂšme au cafĂ©Â : 250 g de mascarpone),20 g de sucre,5 cl de cafĂ© trĂšs fort . Pour … Lire la suite
Le poirier est un grand classique de la pĂątisserie Française : il est de prĂ©fĂ©rence confectionnĂ© avec une crĂšme mousseline et un biscuit cuillĂšre. Le choix des poires est aussi important : toujours choisir des poires bien parfumĂ©es et fermes pour faciliter leur cuisson dans un sirop lĂ©ger. Si vous faites le choix de poires … Lire la suite