Voici ma recette de base de la pâte Ă crĂŞpe, celle que je rĂ©alise les yeux fermĂ©s depuis des annĂ©es. Une base neutre qui supporte aussi bien le salĂ© que le sucrĂ©. Je vous livre la recette et ensuite une petite rĂ©alisation crĂ©Ă©e avec : un gâteau de crĂŞpes ! J’en rĂŞvais depuis longtemps et … Lire la suite
Aujourd’hui une recette , qui est un grand classique chez nous car tout le monde aime! IngrĂ©dients: 125g de beurre 125g de sucre semoule 3 oeufs le zeste et le jus d’une orange 125g de farine 1 cuill. Ă cafĂ© de levure chimique Pour le glaçage: 1/2 orange 150g de sucre glace PrĂ©chauffer … Lire la suite
Dernière ligne droite pour les fĂŞtes de fin d’annĂ©e ! Dites-moi tout, quelle bĂ»che sera Ă l’honneur chez vous le 24 voire le 31 ? Si vous hĂ©sitez encore, sachez que j’ai une belle collection de bĂ»ches de NoĂ«l, Ă nouveau enrichie par cette petite dernière : la bĂ»che de NoĂ«l bavaroise aux marrons, insert … Lire la suite
Voici une petite rĂ©cap pour ĂŞtre sĂ»r de ne rien oublier dans nos ballotins de NoĂ«l. Le principe est simple : avec du bon chocolat (64% min de cacao) on badigeonne des moules Ă chocolat (silicone ou autre) puis on rĂ©alise une ganache (chocolat + crème) le dosage chocolat/crème est Ă adapter en fonction de … Lire la suite
J’aime le chocolat mais parmi mes desserts prĂ©fĂ©rĂ©s, il y a le flan parisien, l’Ă©pais, le crĂ©meux. Je crois mĂŞme qu’entre une mousse au chocolat et une part de flan parisien, j’opterai pour le flan… J’ai dĂ©jĂ testĂ© plusieurs recettes sur ce blog, et ma prĂ©fĂ©rĂ©e reste celle du flan ultra crĂ©meux, avec un petit … Lire la suite
IngrĂ©dients : 1 poulet dĂ©sossĂ© (1,5 kg) du sel et du poivre noir, quelques pistils de safran pur un peu de curcuma un peu de gingembre en poudre, 1 c.Ă .s. de beurre La farce : 250 g de morceaux de viande de boeuf 100 g de macaronis pochĂ©s 150 g de fromage râpĂ© (Gruyère) 1 … Lire la suite
Tout est dĂ©jĂ dit ce cake au pommes est un pur plaisir de gourmandise et tellement simple et facile Ă prĂ©parer. Tout ce qu’il vous faudra: 200 gr de beurre ,200 de sucre, 3 Ĺ“ufs, 200 gr de farine,1 cuillère Ă cafĂ© de levure chimique,60 gr de poudre d’amandes ,40 gr de mascarpone ou de … Lire la suite
Encore un tiramisu, et encore sans alcool et sans oeuf, cette fois j’ai prĂ©parĂ© une version poire/ganache une alliance parfaite. Ma ganache est gourmande et terriblement rĂ©gressive, Ă base de Kinder Maxi, (si vous n’aimez pas vous pouvez bien Ă©videmment utiliser du chocolat au lait ou du chocolat noir). Pour 8 personnes: 16 biscuits Ă … Lire la suite
Bonjour a tous aujourd’hui je vous propose ma recette des mini beignet super bonne et fondante en bouche que je partage avec vous bonne journĂ©e Ă tous bisou bisou ??⬇️⬇️⬇️ * IngrĂ©dients: -455 g de farine de blĂ© Type T45 -1 cuillère Ă soupe rase de sel fin (9 g) -45 g de sucre semoule -15 … Lire la suite
Ce gâteau va vous surprendre et rĂ©concilier les règles de gourmandise et de diĂ©tĂ©tique. Le sucre sera remplacĂ© par la stĂ©via, un sucrant naturel sans calories.  – Il vous faudra : 200 gramme de courgette râpĂ©e, 200 g de chocolat Ă 70% de cacao, 20 g de cacao en poudre non sucrĂ© 30 g de maĂŻzena … Lire la suite