Voici ma recette de base de la pâte à crêpe, celle que je réalise les yeux fermés depuis des années. Une base neutre qui supporte aussi bien le salé que le sucré. Je vous livre la recette et ensuite une petite réalisation créée avec : un gâteau de crêpes ! J’en rêvais depuis longtemps et … Lire la suite
Aujourd’hui une recette , qui est un grand classique chez nous car tout le monde aime! Ingrédients: 125g de beurre 125g de sucre semoule 3 oeufs le zeste et le jus d’une orange 125g de farine 1 cuill. à café de levure chimique Pour le glaçage: 1/2 orange 150g de sucre glace Préchauffer … Lire la suite
Dernière ligne droite pour les fêtes de fin d’année ! Dites-moi tout, quelle bûche sera à l’honneur chez vous le 24 voire le 31 ? Si vous hésitez encore, sachez que j’ai une belle collection de bûches de Noël, à nouveau enrichie par cette petite dernière : la bûche de Noël bavaroise aux marrons, insert … Lire la suite
Voici une petite récap pour être sûr de ne rien oublier dans nos ballotins de Noël. Le principe est simple : avec du bon chocolat (64% min de cacao) on badigeonne des moules à chocolat (silicone ou autre) puis on réalise une ganache (chocolat + crème) le dosage chocolat/crème est à adapter en fonction de … Lire la suite
J’aime le chocolat mais parmi mes desserts préférés, il y a le flan parisien, l’épais, le crémeux. Je crois même qu’entre une mousse au chocolat et une part de flan parisien, j’opterai pour le flan… J’ai déjà testé plusieurs recettes sur ce blog, et ma préférée reste celle du flan ultra crémeux, avec un petit … Lire la suite
Ingrédients : 1 poulet désossé (1,5 kg) du sel et du poivre noir, quelques pistils de safran pur un peu de curcuma un peu de gingembre en poudre, 1 c.à.s. de beurre La farce : 250 g de morceaux de viande de boeuf 100 g de macaronis pochés 150 g de fromage râpé (Gruyère) 1 … Lire la suite
Tout est déjà dit ce cake au pommes est un pur plaisir de gourmandise et tellement simple et facile à préparer. Tout ce qu’il vous faudra: 200 gr de beurre ,200 de sucre, 3 œufs, 200 gr de farine,1 cuillère à café de levure chimique,60 gr de poudre d’amandes ,40 gr de mascarpone ou de … Lire la suite
Encore un tiramisu, et encore sans alcool et sans oeuf, cette fois j’ai préparé une version poire/ganache une alliance parfaite. Ma ganache est gourmande et terriblement régressive, à base de Kinder Maxi, (si vous n’aimez pas vous pouvez bien évidemment utiliser du chocolat au lait ou du chocolat noir). Pour 8 personnes: 16 biscuits à … Lire la suite
Bonjour a tous aujourd’hui je vous propose ma recette des mini beignet super bonne et fondante en bouche que je partage avec vous bonne journée à tous bisou bisou ??⬇️⬇️⬇️ * Ingrédients: -455 g de farine de blé Type T45 -1 cuillère à soupe rase de sel fin (9 g) -45 g de sucre semoule -15 … Lire la suite
Ce gâteau va vous surprendre et réconcilier les règles de gourmandise et de diététique. Le sucre sera remplacé par la stévia, un sucrant naturel sans calories. – Il vous faudra : 200 gramme de courgette râpée, 200 g de chocolat à 70% de cacao, 20 g de cacao en poudre non sucré 30 g de maïzena … Lire la suite