Un gâteau aux pommes simple ,rapide,moelleux,pour le dessert,pour le goûter… Pour un moule haut 5CM diamètre 26CM Préparation et Thermomix: 15MN Cuisson au four:50MN à 1H environ -1 oeuf +50G sucre+50G crème liquide+1 càs rhum(facultatif) pour le nappage -50G beurre 1/2 sel -150G farine t55 -120G sucre -1/2 paquet de levure chimique -120G de crème … Lire la suite
Pour 4 à 6 Gourmands : – 150 grs de sucre en poudre – 150 grs de beurre mou – 120 grs de lait – 2 oeufs – 200 grs de farine – 1 pincée de sel – 1 càc de levure chimique – le jus et le zeste râpé de 2 citrons Pour le … Lire la suite
Ingrédients pour 4 petits gâteaux crème citron : 2 oeufs 100 gr de sucre 20 gr de maïzena 30 ml d’eau 100 ml de jus de citron (environ 2,5 citrons) 30 gr de beurre en dés Gâteau coco : 2 oeufs 120 gr de sucre 80 gr de farine T65 6 gr de levure chimique … Lire la suite
Etape 1 / La crème mousseline J’ ai pris la précaution de doubler les proportions, et heureusement, il m’en est même resté quelques cuillères. Voici sa recette, mes proportions et mes remarques en bleu. – 800 ml de lait. J’ai utilisé du lait entier. – 400 g de sucre en poudre – 4 oeufs et … Lire la suite
Pour un gâteau de 22 cm de diamètre : Attention : j’ai utilisé un moule à manqué en silicone de 23 cm de diamètre pour la base, j’ai poursuivi ensuite sur un cercle de 22 cm de diamètre. Le fondant ricotta & caramel : – 2 gros oeufs – 250 g de ricotta – 20 … Lire la suite
Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) :- 250 g de chocolat noir de bonne qualité – 100 g de beurre non salé – 2 jaunes d’oeuf – 7.5 g de sucre vanillé – 80 g de sucre glace – 50 g de cacao Préparation de la recette : Casser le chocolat … Lire la suite
C’est un grand classique mais qui reste une valeur sûre. Ingrédients : 1 litre de lait chaud 6 œufs 80 g de sucre à 100 g 1 cuillère à café de vanille liquide Faire chauffer le lait. Faire le caramel avec 10 à 12 morceaux de sucre N° 4 juste imbibés d’eau placés dans le … Lire la suite
1 cadre à pâtisserie rond de 18 cm de diam. 1 moule à gâteau de 20 cm de diam. Le gâteau moelleux au chocolat : 40 g de beurre doux bien mou 40 g de sucre glace 40 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 60 g de fromage blanc … Lire la suite
Gâteau mousse aux 3 chocolats Ingrédients: Génoise au chocolat 1 cuillère à thé (5 g) de beurre doux 4 œufs moyens ¼ tasse (50 g) de sucre ½ tasse + 1 cuillère à table (75 g) de farine à gâteau 1 cuillère à table (6 g) de cacao non sucré Mousse Chocolat noir 2 cuillères … Lire la suite
Gâteau cuit dans un moule de 23cm de diamètre et monté dans un cercle de 22cm. La génoise : – 2 oeufs – 60g de farine – 60g de sucre – 1 cuillère à café d’écorces d’oranges en poudre Arcadie – 1 cuillère à café d’extrait d’oranges La mousse mascarpone et oranges : – 4 … Lire la suite