Description La crème anglaise est un classique intemporel de la pâtisserie française, et cette version « rapide » vous permet de savourer sa texture onctueuse et son goût délicat de vanille sans passer des heures en cuisine. Parfaite pour accompagner un moelleux au chocolat, un crumble aux fruits, une île flottante ou simplement quelques fruits frais, cette … Lire la suite
Description L’île flottante au four est une version ingénieuse et simplifiée du grand classique de la pâtisserie française. Fini les tracas de la cuisson des blancs d’œufs pochés qui peuvent s’avérer délicats ! Cette méthode vous garantit une meringue parfaitement aérienne et moelleuse à l’intérieur, avec une légère croûte dorée à l’extérieur, le tout sans … Lire la suite
Description La crème anglaise est un classique indémodable de la pâtisserie française. Onctueuse, parfumée à la vanille et délicatement sucrée, elle sublime n’importe quel dessert, d’un simple gâteau au chocolat à une île flottante. Contrairement aux idées reçues, sa préparation est simple et rapide. Le secret réside dans une cuisson douce et maîtrisée pour obtenir … Lire la suite
Description L’île flottante est un dessert classique de la cuisine française, réputé pour sa légèreté et sa gourmandise. Il se compose de blancs d’œufs montés en neige, pochés ou cuits, flottant sur une onctueuse crème anglaise à la vanille, le tout souvent nappé d’un filet de caramel croquant. Cette recette est conçue pour être simple … Lire la suite
Description Succombez à la douceur de cet entremets alliant la délicatesse de la vanille à l’acidité des fruits rouges. Un dessert raffiné, parfait pour les grandes occasions, qui impressionnera vos convives par son visuel et ses saveurs. Composé d’un biscuit moelleux, d’un insert fruité intense, d’une mousse bavaroise à la vanille légère comme un nuage, … Lire la suite
طريقة عمل البروكيز: الوصفة الأصلية لجمع البراونيز والكوكيز في حلى واحد هل أنتم من عشاق البراونيز الغنية بالشوكولاتة؟ أم تفضلون قرمشة الكوكيز الذهبية؟ لمَ تختارون بينما يمكنكم الحصول على الاثنين معاً! نقدم لكم اليوم الوصفة السحرية لتحضير كيكة البروكيز (Brookies)، هذا الاختراع العبقري الذي يجمع بين أفضل ما في العالمين في قطعة واحدة لا تقاوم. … Lire la suite
طريقة عمل كيكة الرويال بالشوكولاتة الأصلية (كيكة تريانون) هل تحلمون بتذوق قطعة من الجنة؟ كيكة الرويال بالشوكولاتة، المعروفة أيضًا باسم ‘تريانون’، هي تحفة فنية من الحلويات الفرنسية تجمع بين قوامات ونكهات لا تقاوم. هي عبارة عن طبقات متناغمة من بسكويت الداكواز باللوز، وطبقة مقرمشة من البرالين والفويتين، وجينواز الشوكولاتة الهشة، وكل هذا يعتليه موس الشوكولاتة … Lire la suite
Pour 8/10 personnes Préparation: 3 heures INGREDIENTS: Biscuit Joconde: – 2 blancs d’oeufs – 12g de sucre – 3 oeufs – 94g de sucre glace – 94g d’amande en poudre – 20g de beurre fondu – 25g de farine crème Anglaise: – 1L de lait – 300g de sucre – 200g de … Lire la suite
Pour 8/10 personnes Préparation: 3 heures INGREDIENTS: Biscuit Joconde: – 2 blancs d’oeufs – 12g de sucre – 3 oeufs – 94g de sucre glace – 94g d’amande en poudre – 20g de beurre fondu – 25g de farine crème Anglaise: – 1L de lait – 300g de sucre – 200g de jaune d’oeuf Mousses … Lire la suite
Pour cette première bûche, je voulais des parfums que chacun puisse trouver partout, sans aucune difficulté. J’ai donc profité de ma pause déjeuner pour aller fureter dans les rayons de mon hyper. Deux produits que je ne connaissais absolument pas ont retenus mon attention… Un nouveau chocolat à cuisiner aux éclats de fèves et une … Lire la suite