C’est de loin le dessert le plus spectaculaire que j’ai vu : une boule de chocolat blanc qui fond lentement sous une couche de chocolat chaud pour rĂ©vĂ©ler un brownie recouvert de crème glacĂ©e! Cochon comme on aime ça, et tellement impressionnant Ă voir (et Ă manger) pour vos invitĂ©s! IngrĂ©dients ½ tasse de pĂ©pites de … Lire la suite
Voici donc le crousti fondant chez « chocolat Ă tous les Ă©tages » Il me va comme un gant ce dessert, il est composĂ© de 4 Ă©tages de chocolat : une couche croustillante de chocolat pralinĂ©, une couche mousseuse de chocolat blanc, une couche mousseuse de chocolat noir et une couche/coque croquante de chocolat noir…crousti fondantpour 8 … Lire la suite
pour un fondant : 270 g de chocolat 6 oeufs 150 g de beurre Ă tempĂ©rature ambiante 150 g de sucre semoule PrĂ©chauffer le four Ă 180° Faire fondre le chocolat, laisser tiĂ©dir. Dans un saladier fouetter les jaunes de 4 oeufs ainsi que deux oeufs entiers avec le sucre jusqu’Ă ce que le mĂ©lange … Lire la suite
J’ai rĂ©alisĂ© ce merveilleux gâteau pour la première fois l’annĂ©e dernière. J’avais trouvĂ© la recette chez Sandra elle l’appelait « Meringue d’automne » de P. HermĂ© En feuilletant le Larousse des desserts de P. HermĂ© j’ai retrouvĂ©Â ce dessert mais sous l’appellation de « Megève ». Comme j’avais beaucoup apprĂ©ciĂ© la version de Sandra, je l’ai reprise en augmentant la quantitĂ© de … Lire la suite
Je remonte cette recette qui comme je le disais dans la version Ă la banane a eu beaucoup de succès. J’ai essayĂ© d’ajouter des amandes effilĂ©es pour donner un petit cĂ´tĂ© croustillant Ă ce dessert et j’avoue que c’Ă©tait très agrĂ©able. J’ai mis pour ce gâteau du yaourt Ă la grecque (pas un pot entier … Lire la suite
Des fois j’ai des idĂ©es qui me trottent dans la tĂŞte, j’en rĂŞve mĂŞme la nuit. J’imagine un gâteau, des textures, une garniture, un visuel, je fais parfois mĂŞme des croquis, je retourne et je retourne le tout dans ma tĂŞte et je teste… La recette du jour fait partie de ces recettes qui ont … Lire la suite
Je vous propose aujourd’hui un dessert simple et parfumĂ©. Je l’ai rĂ©alisĂ© pour NoĂ«l sous forme de bĂ»che mais mon insert Ă©tait ratĂ©, j’ai donc fait un nouvel essai mais en changeant la forme de mon dessert. Le rĂ©sultat m’ayant convenu, je le partage avec vous. Avec les mĂŞmes proportions vous pouvez rĂ©aliser une bĂ»che … Lire la suite
Voici une recette qui a fait polĂ©mique chez les chocolat. Lorsque j’ai fait ce gâteau, j’ai bien pris soin de cacher la prĂ©paration pour que les enfants ne voient pas ce qu’il y avait dedans. J’ai servi le fondant au dessert et lorsque j’ai vu qu’ils semblaient apprĂ©cier, je leur ai demandĂ© quel pouvait ĂŞtre … Lire la suite
J’aime le chocolat mais parmi mes desserts prĂ©fĂ©rĂ©s, il y a le flan parisien, l’Ă©pais, le crĂ©meux. Je crois mĂŞme qu’entre une mousse au chocolat et une part de flan parisien, j’opterai pour le flan… J’ai dĂ©jĂ testĂ© plusieurs recettes sur ce blog, et ma prĂ©fĂ©rĂ©e reste celle du flan ultra crĂ©meux, avec un petit … Lire la suite
Voici un merveilleux entremet rĂ©alisĂ© pour un anniversaire. Il est très facile Ă faire et pas trop long Ă prĂ©parer. Ce dessert est composĂ© de deux couches de biscuit au chocolat, d’une couche de croustillant et de deux couches de mousse au chocolat. pour 8-10 parts (rectangle de 18 x 22 cm environ) biscuit … Lire la suite