Ganache

Fondant aux amandes, inserts de ganache et coque chocolatée

par
Fondant aux amandes inserts de ganache et coque chocolatée

Apres le succĂšs de mon petit fondant aux noisettes cachant des inserts de ganache, j’ai essayĂ© une autre version. J’ai remplacĂ© les noisettes par des amandes, j’ai laissĂ© les inserts de ganache et j’ai recouvert le gĂąteau d’une fine coque de chocolat. fondant amande ganache coquepour un fondant (20 x 20 cm) 4 oeufs 150 … Lire la suite

Bsr Ă  tous que pensez vous de ma tarte au chocolat ??â˜ș?

par
Bsr Ă  tous que pensez vous de ma tarte au chocolat

Tartes au double chocolat IngrĂ©dients pour 16 personnes: – 250 grammes de farine « 0 » – 100 grammes de sucre extrafinĂ© – 2 jaunes d’Ɠufs – 2 cuillĂšres Ă  soupe de cacao – 310 grammes de beurre – 350 grammes de chocolat blanc – 200 grammes de chocolat noir – 550 ml de crĂšme fraĂźche – … Lire la suite

Tiramisu Poires & Kinder Maxi

par
Tiramisu Poires amp Kinder Maxi

Encore un tiramisu, et encore sans alcool et sans oeuf, cette fois j’ai prĂ©parĂ© une version poire/ganache une alliance parfaite. Ma ganache est gourmande et terriblement rĂ©gressive, Ă  base de Kinder Maxi, (si vous n’aimez pas vous pouvez bien Ă©videmment utiliser du chocolat au lait ou du chocolat noir). Pour 8 personnes: 16 biscuits Ă  … Lire la suite

Tarte chocolat beurre salé

par
Tarte chocolat beurre salé

ingrĂ©dients: Donne environ 6-8 portions Chocolat et aux amandes pĂątisserie 1 1/4 tasses de farine 1/4 d’amandes en poudre tasse 1/4 tasse de cacao en poudre non sucrĂ© Sucre 1/4 tasse 1/4 de sel 1 bĂąton (110 g) de beurre non salĂ© froid, coupĂ© en petits (1/2 pouces) cubes 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© d’extrait de vanille 1 … Lire la suite

recette de l’opĂ©ra, ce dĂ©licieux gateau au chocolat est beaucoup plus facile Ă  rĂ©aliser

par
recette de l rsquo opéra ce délicieux gateau au chocolat est beaucoup plus facile à réaliser

Voici la recette de l’opĂ©ra, ce dĂ©licieux gateau au chocolat est beaucoup plus facile Ă  rĂ©aliser qu’il n’y parait. pour 8 Ă  10 personnes : – pour les biscuits : 4 oeufs pour la crĂšme au beurre                                             … Lire la suite

Recettes du framboisier , La recette la mieux notée

par
Recettes du framboisier La recette la mieux notée

-Pour le biscuit noisette * 3 oeufs * 75g de sucre glace * 75g de poudre de noisette * 20g de farine * 130g de blanc d’oeuf * 40g de sucre * 20g d’huile * 30g de noisette concassĂ©es Dans un saladier fouetter les 3 oeufs le sucre glace la poudre de noisette et la … Lire la suite

un gĂąteau tropical super bon

par
un gĂąteau tropical super bon

Bonjour a tous aujourd’hui je vous prĂ©sente ma crĂ©ation d’un gĂąteau tropical super bon et pas compliquĂ© a rĂ©alisĂ© que je partage avec vous bonne journĂ©e Ă  tous bisou ?âŹ‡ïžâŹ‡ïžâŹ‡ïž -Mousse mangue passion *3 fruit de la passion *1 petite mangue *2 feuilles de gĂ©latine *125g de mascarponne *170g de crĂšme liquide (30%min) *70g de sucre … Lire la suite

L’opĂ©rong de MĂ©lanie : un vrai dĂ©lice ♄

par
L rsquo opérong de Mélanie un vrai délice

L’opĂ©rong de MĂ©lanie se compose d’un biscuit joconde, d’un sirop cafĂ©, d’une meringue italienne, d’une crĂšme au beurre lĂ©gĂšre cafĂ© SpĂ©culoos, d’une ganache chocolat, d’un croustillant SpĂ©culoos et d’un dĂŽme en chocolat. INGRÉDIENTS Pour le biscuit joconde : 150 g de sucre glace 150 g de poudre d’amandes 220 g d’Ɠufs 120 g de blancs … Lire la suite

Un dĂ©licieux javanais ♄ : un vrais dĂ©lice ♄ ♄ ♄ !

par
Un délicieux javanais un vrais délice

Ma patisserie du jour 😉 un javanais 🙂 LA recette MON JAVANAIS LA crĂšme AU BEURRE IngrĂ©dients 225gr oeuf entier (4 oeufs 1/2) 150gr sucre glace 30gr de glucose 90ml d’eau 875gr de beurre 300gr de sucre cristalisĂ© PrĂ©paration MĂ©langer le sucre cristalisĂ© le glucose et l’eau dans une casserole et posez le sur le … Lire la suite