Ingrédients Pour la crème : 1/4 l de lait 3 jaunes d’œufs 70 g de sucre 20 g de farine 50 cl de crème fleurette montée en chantilly 300 g de chocolat amer Pour la génoise au chocolat : 4 œufs 125 g de sucre 20 g de cacao 40 g de beurre fondu au … Lire la suite
Ingrédients GATEAU 1 et 1/2 tasse de farine 1 tasse de sucre 1/4 tasse de cacao hollandais ou de cacao naturel 1/2 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de poudre à expresso, facultatif 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 cuillère à café d’extrait de vanille 1 cuillère à soupe … Lire la suite
Ingrédients 3/4 tasse de cacao en poudre, non sucrée 1 et 1/2 tasse de farine 2 tasse de lait évaporé 1/3 tasse de beurre 1/2 Tasse de sucre 1/2 cuillère à café café instantané 1 cuillère à café de vanille POUR LES GARNISSAGES: 1/4 tasse de lait évaporé 1 tasse de chocolat noir 1/4 tasse … Lire la suite
Ingrédients : 120 g de margarine 40 g de sucre glace 150 g de farine 30 g de maïzena 3 œufs 130 g de sucre en poudre 1/2 zeste de citron râpé 120 ml de jus de citron Préparation : Préchauffer le four à 180°C (350°F). Tapisser un moule rectangulaire ou carré de papier sulfurisé (parchemin). Fouetter … Lire la suite
Base: 1 tasse de farine 1/3 tasse d’amande moulue 1/2 tasse de beurre 2 c. à table de sucre granulé Centre et dessus: 8 oz de fromage à la crème ramolli 1/2 tasse de sucre à glacer 1/2 c. à thé d’essence de vanille 1 tasse de crème fouettée, fouettée 1 préparation à tarte au … Lire la suite
Ingrédients Génoise Chocolat 250g de farine 10 oeufs 250g de sucre 80g de cacao en poudre 1 sachet de levure chimique (facultatif) 50g de beurre fondu Mousse chocolat 400ml de crème liquide entière 400g de chocolat noir 60g de sirop de glucose (facultatif) Ganache chocolat 200g de chocolat noir 200g de crème liquide entière 20ml … Lire la suite
Pour 1 moule carré de 24 cm Ingrédients : Pour le gâteau 200 g de chocolat noir 70% de cacao minimum 200 g de beurre 1 cuillerée à café de café soluble 12 cl d’eau chaude (120 gramme) 170 g de farine 25 g cacao en poudre 100% pur cacao 5 g de levure chimique … Lire la suite
Pâte : 10 blanc d’œufs 280g de sucre 280 g de noix hachées 2 cuillères de cacao battre les blanc s en neige puis y incorporez en trois fois le sucre en battant chaque fois une minute , ajoutez le mélange cacao et noix et l’incorporer délicatement aux œufs versez dans un grand moule à … Lire la suite
INGRÉDIENTS: 125 G DE CHOCOLAT NOIR (j’ai pris du 74% pour le biscuit) 125 G DE BEURRE + UN PEU 3 OEUFS 90 G DE SUCRE GLACE + UN PEU 40 G DE FARINE ½ SACHET DE SUCRE VANILLÉ GANACHE 120 G DE CREME 120 G DE CHOCOLAT (j’ai pris du 56% pour la ganache) POUR LE GLAÇAGE 100 G DE CHOCOLAT NOIR (j’ai pris du 74% … Lire la suite
Ça me rappel le gateau que nous faisais maman étant toute petite , nostalgie quand tu nous tiens… Voici sa recette copié collé, Ingrédients : 2 paquets de petit beurre ou thé ( J’ai utilisé les biscuits petits beurre de Lu ) 200ml de crème fraîche liquide (ou crème 35%) 300gr de chocolat noir à … Lire la suite