Ma maman est venue me rendre visite pour quelques jours et pour « passer le temps » nous avons cuisinĂ© des cupcakes. Pour une initiation aux cupcakes fantaisies, jâavais choisi une recette assez longue Ă rĂ©aliser mais absolument divine : les cinnamon rolls aux pommes de chez FĂ©erie cake. On a beaucoup rigolĂ© lors de la rĂ©alisation car ni … Lire la suite
Les week-end dâautomne, lorsquâil fait froid et humide, nous nâavons envie que dâune chose : faire du cocooning au chaud dans notre maison. Quoi de mieux alors que de se (faire) prĂ©parer un bon petit goĂ»ter rĂ©confortant Ă dĂ©guster avec un verre de lait ou une boisson chaude ? Je vous propose aujourdâhui une recette de cookies dâautomne au chocolat … Lire la suite
La mousse au chocolat de ma grand-mĂšre est un rĂ©gal ! Câest un merveilleux souvenir dâenfance. Ma grand-mĂšre en prĂ©parait trĂšs souvent lorsquâon Ă©tait petites, avec tout plein de petites madeleines faites maison⊠Un rĂ©gal ! On lâaime tellement quâelle nous en prĂ©pare toujours lorsquâon remonte dans le Nord. Et on adore lorsquâil reste des morceaux … Lire la suite
Ma patisserie du jour đ un javanais đ LA recette MON JAVANAIS LA crĂšme AU BEURRE IngrĂ©dients 225gr oeuf entier (4 oeufs 1/2) 150gr sucre glace 30gr de glucose 90ml d’eau 875gr de beurre 300gr de sucre cristalisĂ© PrĂ©paration MĂ©langer le sucre cristalisĂ© le glucose et l’eau dans une casserole et posez le sur le … Lire la suite
Dans lâarticle dâaujourdâhui nous vous prĂ©sentons une recette qui vous permettra de rĂ©ussir trĂšs facilement vos baguettes chez vous sans avoir besoin dâutiliser un robot ou une machine. IngrĂ©dients (pour 8 baguettes) : 1kg de farine, 25g de levure de boulanger dĂ©shydratĂ©e,  20g de sel, 700g dâeau. – Commencez tout dâabord par mĂ©langer le sel, la farine et la levure dans … Lire la suite
Ce gĂąteau va vous surprendre et rĂ©concilier les rĂšgles de gourmandise et de diĂ©tĂ©tique. Le sucre sera remplacĂ© par la stĂ©via, un sucrant naturel sans calories.  – Il vous faudra : 200 gramme de courgette rĂąpĂ©e, 200 g de chocolat Ă 70% de cacao, 20 g de cacao en poudre non sucrĂ© 30 g de maĂŻzena … Lire la suite
Voici un dessert simple et trĂšs bon, il est Ă base de spĂ©culos, cafĂ© et un savoureux fromage italien, la Stracciatelle : un vrai rĂ©gal pour les yeux et les papilles ! Il vous faudra :Un paquet de spĂ©culoos (20) Pour la crĂšme au cafĂ©Â : 250 g de mascarpone),20 g de sucre,5 cl de cafĂ© trĂšs fort . Pour … Lire la suite
IngrĂ©dients boulettes de poulet au fromage: 350 g de viande de poulet. 1 c Ă s de moutarde. 1 c Ă s de chapelure. Jus dâun citron. 250 g de fromage blanc. Persil. 2 tranches de pain de mie. 10 cl de lait. Sel, poivre. PrĂ©paration boulettes de poulet au fromage: MĂ©langer tout les ingrĂ©dients, … Lire la suite
Le poirier est un grand classique de la pĂątisserie Française : il est de prĂ©fĂ©rence confectionnĂ© avec une crĂšme mousseline et un biscuit cuillĂšre. Le choix des poires est aussi important : toujours choisir des poires bien parfumĂ©es et fermes pour faciliter leur cuisson dans un sirop lĂ©ger. Si vous faites le choix de poires … Lire la suite
Une douce ganache au chocolat noir et au chocolat au lait, moelleuse et fondante, sur un fond de pĂąte sucrĂ©e. Divin ! Pour cette tarte au chocolat, le chef vous propose une pĂąte sucrĂ©e aux lĂ©gers parfums dâamande, de citron et de vanille. IdĂ©ale Ă©galement, pour exhausser les arĂŽmes des fruits dans les tartes. Pour … Lire la suite